Украшение жаркого лета — салатные сорта помидор

5 сортов томатов для засолки и салатов – отличный урожай даже в холодное лето!

Добавление статьи в новую подборку

Прошедшее лето в средней полосе России, к сожалению, не баловало ни солнцем, ни теплом. В таких экстремальных условиях выращивание томатов для многих дачников обернулось большими трудностями и разочарованиями. Собрать хороший урожай получилось не у всех.

Чтобы ситуация не повторилась, советуем подстраховаться и в новом сезоне высадить устойчивые к неблагоприятным погодным условиям сорта томатов от Агрофирмы АЭЛИТА.

Семенной материал, о котором пойдет речь, показал свои лучшие качества – даже в условиях ненастного лета-2017 с недостатком тепла, света и избыточной влажностью кусты этих томатов прекрасно росли и завязывали плоды. К тому же, сорта оказались устойчивыми к ряду грибковых и бактериальных заболеваний, таких, как фитофтора, серая гниль, бактериоз и др.

Томат Сто пудов

Этот среднеранний сорт пользуется заслуженным признанием огородников благодаря высокой урожайности (10 кг/кв.м), сладкому вкусу и оригинальной грушевидной форме плодов массой 200-300 г (отдельные – до 500 г). Крупные ярко-красные томаты с сочной плотной мякотью (в кисти 3-5 шт.) начинают созревать через 110-115 дней от появления всходов.

Сорт высокорослый, поэтому кусты рекомендуется выращивать в пленочных теплицах, формируя в один или два стебля. Кисти нуждаются в подвязке, иначе под тяжестью плодов они могут обломиться. Сорт неприхотлив и при хорошем уходе (в том числе регулярных подкормках) значительно увеличивает урожайность и плодоносит продолжительное время.

Томаты Сто пудов ценятся за высокое содержание сахаров, ликопина и бета-каротина, поэтому полезней есть их свежими. Они идеально подходят для приготовления салатов и соков. Хозяйки отмечают еще одну кулинарную особенность – кожица у спелых плодов легко чистится даже без ошпаривания. Но при этом, несмотря на тонкую кожицу, эти томаты могут долго храниться и не портиться.

Томат Амурский тигр

Уникальный среднеранний сорт, который также полюбился многим не только за незабываемый сладкий вкус, но и за необычную полосатую окраску плодов. Кстати, она сохраняется даже при консервировании. Этот томат – настоящее украшение теплиц и грядок!

Сорт высокоурожайный (12 кг/кв.м), подходит для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте. Период от появления всходов до начала плодоношения – 108-112 дней. Растения индетерминантные, высотой 1,5-2 м. В каждой кисти завязывается 4-5 томатов массой 150-200 г, а отдельные плоды могут достигать 300-400 г. Вкус плодов – сбалансированный, кисло-сладкий. Мякоть сочная, плотная, не водянистая.

Экстремальные погодные условия лета-2017 позволили проявиться лучшим качествам культуры, в том числе устойчивости к болезням. В следующем дачном сезоне обязательно посадите томат Амурский тигр и вы уже не сможете от него отказаться!

Томат Медовый гигант

Томат Медовый гигант – фаворит у любителей крупноплодных желтых томатов и настоящий кладезь прекрасных качеств, которые проявились и в условиях холодного лета.

Сорт среднеспелый, высокоурожайный, с продолжительным (до заморозков) периодом плодоношения. От всходов до созревания проходит 110-115 дней. Рекомендуется для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте. Растения высокорослые, поэтому нуждаются в подвязке, а стебли – в подпорках. Однако это позволяет сформироваться большему числу кистей с крупными (средней массой 300-400 г) плодами.

Плоды мясистые, насыщенного «медового» цвета. Они содержат много бета-каротина и более сладкие, чем плоды красных сортов. Эти томаты обладают еще одним важным качеством – употреблять в пищу могут люди с аллергической реакцией на овощи и фрукты красного цвета. Плоды устойчивы к растрескиванию и механическим повреждениям, хорошо переносят длительное хранение и транспортировку.

Томат Дамский угодник

Отличительная особенность сорта – высокая адаптация к неблагоприятным условиям выращивания, он стабильно завязывает плоды в любую погоду и в любых условиях – в теплицах, и в открытом грунте. Правда, под пленкой урожайность повышается.

Среднеспелый индетерминантный сорт с высокой устойчивостью к таким болезням, как фитофтороз, вирус табачной мозаики, вертициллез, фузариозное увядание и вершинная гниль. Растения не заболели даже в условиях холодного дождливого лета-2017 в Подмосковье.

Плоды на кустах зреют до конца сентября. Они крупные (200-250 г), ярко-красные, с плотной кожицей, на вкус очень сладкие, плотные и мясистые.
Причем, даже при резких перепадах влажности они не растрескиваются.

Томат Дамский угодник можно употреблять в свежем виде, также они годятся для приготовления салатов, консервирования и засолки. При консервировании и солении плоды сохраняют свою форму и приятный вкус. Причем, это касается и незрелых зеленых томатов.

Томат Ампельный (смесь)

Томат Ампельный – удачная комбинация семян сортов томатов-черри Водопад и Дюймовочка. Сорта раннеспелые, от всходов до созревания плодов – 100-110 дней. Растения индетерминантные, среднерослые. В каждой кисти завязывается по 15-20 плодов, каждый массой 15-20 г, с прекрасными вкусовыми качествами. Урожайность доходит до 7-8 кг/кв.м.

Эти томаты можно выращивать не только в подвесных корзинах в теплицах и высоких бочках на огороде, но и дома – на лоджиях и балконах. Это позволяет насладиться вкусом настоящих томатов не только дачникам, но и горожанам!

Чтобы собрать хороший урожай, емкость для растений должна быть объемом не менее 5 л, а лучше – 7-8 л.

Преимущества ампельных сортов – простота в уходе. Во время роста побеги не нужно пасынковать и формировать, следует лишь своевременно удалять пожелтевшие и засохшие листья.

Делайте правильный выбор, и тогда независимо от капризов погоды вы получите достойный урожай вкусных томатов, которыми и соседей угостить будет не стыдно.

Источник: www.ogorod.ru

Выбираем сорта томатов для засолки и салатов.

Помидоры хороши и свежими, и консервированными. Но как бывает обидно, когда любовно закрытые на зиму овощи раскисают в банках! А все потому, что не все сорта одинаково пригодны для консервирования.

Читайте также:  Ремонтантная клубника: посадка и уход за ней

Понятно, что в свежем виде можно есть любые помидоры, поэтому сорта, пригодные для заготовок, называют универсальными. А те, что лучше съесть, сразу сорвав с ветки, – салатными.

Чтобы и летом получить из томатов свежие витамины, и законсервировать их на зиму, стоит посадить на участке и салатные сорта, и универсальные. Наш небольшой обзор поможет разобраться в разновидностях томатов.

Салатные сорта томатов.

Салатные сорта радуют нас своими сладкими и крупными плодами. Там, где климат позволяет, их можно выращивать в открытом грунте или под временным пленочным укрытием. Для таких условий отлично подойдут компактные детерминантные сорта.

«АГАТА» – сорт раннеспелый, созревает за 98-113 дней. Плоды крупные, весом до 90 г. Плоскоокруглые, ярко-красные. Высота растения около 45 см. В южных регионах этот сорт можно выращивать прямым посевом в открытый грунт. Плоды хорошо переносят транспортировку.

«БЫЧЬЕ СЕРДЦЕ» – один из самых популярных салатных сортов уже многие годы. Хорошо известен своими крупными розовыми сердцевидными плодами весом до 220 г. Растение требует подвязки и формирования кроны.

«СИБИРСКИЙ СКОРОСПЕЛЫЙ» – еще один проверенный временем сорт. Отлично растет по всей территории России, что понятно из названия. Раннеспелое, детерминантное растение. Плоды красные, крупные, весом до 115 г.

«ДЕТСКИЙ» – сорт раннеспелый. Плоды округлые, весом до 90 г, красные, очень вкусные. Растение устойчиво к холодам, засухе, жаре и гнилям. Там, где погода отличается суровым или непредсказуемым характером, томаты выращивают, как правило, в теплицах. Для таких условий стоит присмотреться к индетерминантным сортам.

«ПЕРЦЕВИДНЫЙ ЖЁЛТЫЙ» – среднеспелый сорт, требует подвязки и формирования кроны. Плод имеет цилиндрическую форму, гладкий, желтой окраски, весит около 80 г. Очень вкусный. Сорт устойчив к жаре, засухе и гнилям.

«СЕВЕРНАЯ КРАСАВИЦА» – среднеспелый сорт. Плоды розовые, мясистые, весом до 120 грамм Растение требует подвязки и формирования кроны.

Универсальные сорта, которые подойдут для засолки.

Как уже говорилось, универсальные сорта тем и хороши, что их можно использовать в любом виде. В нашем списке растения, которые и в салате хороши, и отлично подходят для цельноплодного консервирования. Итак, детерминантные универсальные сорта для выращивания в открытом грунте.

Помидоры для консервации должны отвечать ряду требований:

  • быть некрупными (легко проходить через горлышко банки);
  • обладать плотной кожицей и мякотью, а также мелкими семечками;
  • характеризоваться высоким содержанием углеводов (сахаров);
  • быть максимально устойчивыми к патогенной флоре;

«ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ» – сорт раннеспелый, плоды грушевидные красные, весом до 52 г. Сладкие с плотной кожицей, хороши в консервирован- ном виде. Сорт устойчив к засухе, жаре и похолоданиям.

«КРАСНЫЙ КЛЫК F1» – раннеспелый гибрид. Плоды яйцевидной формы, твердые красные, очень вкусные, весом до 30 г. Сорт высокоурожайный.

«РАКЕТА» – среднеранний сорт. Плоды созревают на 129-й день после полных всходов. Растение очень компактное, до 28 см в высоту. Сорт ценится за дружное созревание плодов, универсальность в использовании, медленное перезревание и отличную транспортабельность. А в теплицу посадим индетерминантные сорта.

«ВИШНЯ ЖЁЛТАЯ» И «ВИШНЯ КРАСНАЯ» – раннеспелые сорта томатов черри. Цвет плодов соответствует названию. Растения нуждаются в подвязке к опорам, пасынковании и прищипке над 3-4-й кистью. Могут консервироваться целыми кистями.

«ДЕ БАРАО ЗОЛОТОЙ» – созревает на 120-й день после полных всходов. Растение сильно ветвится, вырастает высоким, до 2 метров. Масса плода до 80 г. Сорт высокоурожайный, хорошо консервируется, плоды с отменны- ми вкусовыми качествами.

«ДЕ БАРАО КРАСНЫЙ» – во всем похож на золотой, но плоды чуть мельче и, конечно, красного цвета.

«ДЕ БАРАО РОЗОВЫЙ» – созревает на 117-й день после полных всходов, вырастает до 2 метров в высоту, нуждается в опоре. Плоды розовые, весом до 70 г, вкусны и в свежем, и в консервированном виде.

Как посеять помидоры на рассаду с учетом всех правил подготовки семян перед посевом

Интересные факты о томатах.

Томаты долгое время считались лишь декоративным растением. В обществе утвердилось мнение, что их плоды ядовиты. И так продолжалось до тех пор, пока не нашелся смельчак, который попробовал помидоры. Им оказался Роберт Гиббон Джонсон – американский полковник, увлекающийся растениеводством.

Однажды в 1820 году он на глазах у толпы свидетелей съел целую корзину помидоров. После этого томаты стали очень популярны.

В России тоже долгое время помидоры выращивали, но не ели. Все дело в том, что в нашем климате они просто не вызревали, и никто даже и не видел их не зелеными. Лишь известный ученый А.Т. Болотов стал первым выращивать томаты через рассаду.

Только благодаря этому россияне смогли оценить вкус настоящих спелых томатов и полюбить их.

Источник: ogorodishe.ru

Салатные позднеспелые и крупноплодные сорта томатов

Все существующие сорта томатов пригодны для употребления в свежем виде. Но упоминая салатные сорта помидор, все же подразумевают самые нежные, сладкие и сочные плоды.

Чаще всего к салатным сортам относят крупноплодные томаты, которые из-за своих размеров и тонкой кожицы непригодны для соления или консервирования, зато идеальны в сочетании с другими свежими овощами.

В данной статье мы представим сорта столовых томатов, которые имеют вес плода более 500 г. и сроки их созревания более 120 дней.

Томат «Сибиряк»

Это позднеспелый (130-140 дней от всходов до плодоношения) индетерминантный (с неограниченным ростом) гибрид, рекомендован для пленочных и остекленных теплиц.

Плоды плоскоокруглой формы, гладкие, уникального размера! Средняя масса 400-600 грамм, максимальная до 2,8 кг. Обладают гармоничным, десертным вкусом, ароматные.

Урожайность одного растения 4,0-4,5 кг.

Томат «Розовый великан»

Вегетационный период 120-125 дней. Салатный, очень вкусный. Устойчив к фитофторозу и черной бактериальной гнили. Урожайность — 870-900 ц/га.

Читайте также:  Янтарно-рубиновый джем из клубники и лимона

Плод плоскоокруглой формы, нежно-розовый, массой 500-700 грамм. Расположение камер неправильное. Содержание водорастворимого сухого вещества 6,1-6,4%, общего сахара 3,9-5,6%, витамина С 30 мг%, общая кислотность — 0,15%. Вкусовые качества — 4,5 балла.

Куст полудетерминантный, высотой 150-180 см. Соцветие простое с 4-7 плодами. Рекомендуется для выращивания на шпалере.

Томат «Делициозус»

Среднеспелый индетерминантный сорт. Вегетационный период — 120-130 дней. Плод округлой формы, вишнёвого цвета, весом до 1600 грамм. Куст высотой до 2,5 м.

Томат «Андреевский сюрприз»

Среднепоздний сорт томата. Высота растения до 150 см. Малиновые плоды плоскоокруглой формы достигают массы 400-600 грамм. Поверхность плодов гладкая, у основания слегка ребристая. Благодаря превосходным вкусовым качествам, этот сорт идеален для приготовления сока, а также свежих и зимних салатов.

Томат «Райское наслаждение»

Растение индетерминантное. Урожайность — 6-8 кг/м². Особенности агротехники: для открытого грунта и временных пленочных укрытий. На 1 м² рекомендуется высаживать 2 растения; подвязывать к опоре и формировать в один стебель с пасынкованием и прищипкой над 5-6 кистью.

Сроки созревания: среднеспелый: от всходов до плодоношения 122-127 дней. Плоды слаборебристые, красные, массой 350-400 грамм, очень мясистые, плотные, исключительного вкуса. Устойчив к кладоспориозу, ВТМ и черной бактериальной пятнистости. Устойчив к растрескиванию.

Использование: для употребления в свежем виде. Сорт Райское наслаждение особенно понравится любителям сверхкрупных томатов, ведь при хорошей агротехнике масса плода может достигать 600-800 грамм! Сорт получил свое название благодаря превосходному вкусу плодов. Выращивая его на своем огороде, Вы, несомненно, получите райское удовольствие.

Сорт Райское наслаждение цениться за высокую устойчивость к болезням, которая существенно повышает гарантированность получения урожая. Благодаря мясистой консистенции, плоды пригодны для приготовления пюре.

Томат «Микадо розовый»

Это среднепоздний сорт. Вегетационный период от всходов до начала плодоношения 130-140 дней. Куст высокорослый, высотой 150-250 см.

Плод плоскоокруглый, крупный, мясистый, плотный, розовой окраски, массой 300-600 г, отличных вкусовых качеств. Плоды долго сохраняются. Используются для потребления в свежем виде.

Томат «Медвежья лапа»

Это высокорослый сорт. Мощное растение, достигает высоты 2-2,5м. Плоды округло-сплюснутые, красные, весом 900 г и более.

Опора для этого сорта требуется мощная, так как на одном кусту бывает более 30 кг плодов. Вкусовые качества высокие, срок созревания 120-123 дня. Использование универсальное. Выращивается рассадным способом. Украинский любительский сорт.

Томат «Узбекские»

Это позднеспелый сорт. Куст высокорослый, высотой 1,5 м. Плоды округло-плоские, гладкие, красного цвета, массой 1000 грамм, очень красивые, исключительной урожайности и болезнестойкости. Плоды сладкие, плотные, мясистые.

Сорт салатного назначения, используется для потребления в свежем виде и переработки.

Томат «Оаксаканская драгоценность»

Среднепоздний сорт, индетерминант, би-колор. Плоды золотисто-желтые, мраморные, с полосами рубинового цвета, плоско-округлой формы, весом около 800 грамм, сладкие.

Сорт сверх урожайный и устойчив к основным видам болезней. Главное назначение томата — салатное, так же хорош для переработки. Боится солнцепека, требует притенения.

Томат «Король королей»

Среднепоздний крупноплодный сорт томата. Данный сорт предназначен для выращивания в защищенном грунте и теплицах. Устойвчив к фитофторозу. Растение мощное, индетерминантное, высотой 140 — 180 см. Формировку проводят в 1 — 2 стебля.

Первая кисть завязывается над девятым листом, остальные — через каждые три листа. Плоды очень крупные, массой 1,3-1,5 кг и более, плоско-округлые, плотные, сочные. Минимальная масса плода — 300 грамм. Цвет помидоров насыщенно-красный.

При хорошем уходе урожай достигает 5 кг с куста и более. Данный томат используют для употребления в свежем виде, и кулинарной переработки.

Томат «Томатный Рай»

Любительская селекция среднеспелого сорта предназначена для высадки в открытый грунт и под пленочное укрытие. Растение индетерминантное. Сроки созревания 120 – 125 дней. Томат — гигант, плоды достигают 700 граммов или целого килограмма. Плод плотный, мясистый, несмотря на свои большие размеры, не трескается, устойчив к болезням. Данный сорт — салатный, употребляются в свежем виде.

Томат «Пень мира»

Индетерминантный салатный сорт, ближе к позднеспелому. Высота растения — 1,2-1,5 м. Тип листа – картофельный, сажать этот сорт лучше на солнечном месте. Плоды – розовые бифштексы среднего и крупного размера, мясистые, вкусные, плоско-округлые, массой около 600 грамм.

Вкус плодов менялся от очень хорошего до отличного. Урожайность чуть выше средней. Главное назначение сорта — салатное и на переработку.

Томат «Big Zac Yellow» (Большой Зак желтый)

Среднеспелый сорт. Куст высотой 1,8 м, плоды округло-сердцевидные, очень красивые, светло-желтые с розовой шапочкой, весом до 1 кг. Вкусные, почти без семян.

Рассчитывая на хороший урожай, дачник должен помнить, что крупноплодные салатные сорта помидор нуждаются в особом внимании и уходе. Растениям, на которых наливается сочная завязь, нужна подкормка и более обильный, чем обычно грамотный полив.

Мясистые крупноплодные помидоры – это лакомство второй половины лета. Если же хочется полакомиться ароматными томатами раньше, придется позаботиться о рассаде ранних сортов. Они не столь сладки и сахаристы, как позднелетние разновидности, но при этом ароматны и сочны.

Источник: ogorod.ua

Помидоры «Салатные»

Интересный вариант заготовочки — ароматно, необычно, а главное, вкусно! ))) Хранится великолепно в любых условиях, главное, правильно закатать.

Ингредиенты для «Помидоры «Салатные»»:

  • Помидор (красные, бурые или зелёные) — 25-30 шт
  • Лук репчатый — 5-6 шт
  • Чеснок — 10-12 зуб.
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза)
  • Лист лавровый — 5-6 шт
  • Перец черный (горошек) — 20 шт
  • Вода — 1,5 л
  • Соль — 4 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Уксус (столовый, яблочный или любой) — 2 ст. л.
  • Масло растительное (или оливковое)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1474.8 ккал
белки
39.6 г
жиры
17.4 г
углеводы
307.6 г
Порции
ккал
147.5 ккал
белки
4 г
жиры
1.7 г
углеводы
30.8 г
100 г блюда
ккал
30 ккал
белки
0.8 г
жиры
0.4 г
углеводы
6.3 г
Читайте также:  Клубника на тёплых грядках – весенний уход

Рецепт «Помидоры «Салатные»»:

Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений — поострее/помягче.

На дно баночки:
Перчик, лавр, чеснок (лучше раздавить), 2/3 части луковицы — нарезать кольцами, зелень — любая (можно и без неё).

Помидоры нужны небольшого размера, разрезать их только пополам
и укладывать срезом вниз.

В баночку можно укладывать помидорки разной степени зрелости,
в готовом виде все будут вкусные.

Я использовала баночки 0,5л.
Укладывать помидоры не до верха, а примерно на 1,5см не доходя до него.

Сверху оставшийся лук выложить в каждую баночку, я оставляла специально только по 1 колечку.

Приготовить маринад:
Вскипятить воду с сахаром и солью, снять с огня и добавить уксус.
Залить в баночки — этого количества маринада как раз на 5-6 баночек по 0,5л.

Простерилизовать 10-15 минут.

Пускай Вас этот «ритуал» не пугает — порадует результат!)))

После стерилизации залить в каждую баночку немного масла сверху (примерно 1 ст. л.).

Я начинала делать этот салат с ароматным подсолнечным маслом (нерафинированным) и столовый уксус чередовала с яблочным («на пробу») — вкусно всё.

А закончила делать с маслом виноградной косточки и винным уксусом — вот это результат — восхитительно.

Порадуйте своих домашних разнообразием на столе!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

13 сентября 2019 года segedon #

18 декабря 2018 года mandarina23 #

16 сентября 2017 года ирина кола #

19 октября 2016 года Swetlaya B #

23 августа 2016 года pishi #

22 августа 2016 года Диана Микуляк #

30 августа 2016 года a-lesa # (автор рецепта)

30 августа 2016 года Диана Микуляк #

15 октября 2017 года кубанка #

22 августа 2016 года lena ishchuk 73 #

17 августа 2016 года lloric #

3 августа 2016 года budusya #

3 августа 2016 года Елена Куковкина #

3 августа 2016 года ВероникаНастя #

4 августа 2016 года a-lesa # (автор рецепта)

8 августа 2016 года shelgunova73 #

2 августа 2016 года Черте что #

2 августа 2016 года TV Елена #

2 августа 2016 года Черте что #

3 августа 2016 года a-lesa # (автор рецепта)

1 августа 2016 года chapushil #

4 августа 2016 года Theadora #

1 августа 2016 года Юлечка #

1 августа 2016 года NPRUM #

1 августа 2016 года Леди Тесс #

25 июня 2016 года DGizatulina #

21 марта 2016 года l s 70 #

19 февраля 2016 года KeriWhait #

24 февраля 2016 года a-lesa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник: www.povarenok.ru

10 лучших сортов помидоров для открытого грунта

На своей родине, в Южной Америке, томат — вечнозеленый многолетник. В России же — теплолюбивое растение с длинным периодом вегетации. Из-за продолжительной вегетации получить урожай помидоров в условиях короткого лета в открытом грунте возможно только рассадным способом или при использовании временного укрытия. О том, как выбрать самые хорошие семена помидоров для открытого грунта, и пойдет речь в нашем обзоре.

Томат прекрасно переносит пересадки. Пикировка является обязательным этапом в технологии выращивания рассады из-за способности стебля давать придаточные корни при заглублении, что способствует формированию мощной корневой системы. Хотя огородники-любители нашли альтернативный способ: высевать по 2 семени в индивидуальный стаканчик, на 2/3 заполненный грунтом, и по мере роста рассады подсыпать грунт, стимулируя образование дополнительных корней. При этом исключается классическая пикировка с обрывом кончиков корешков.

Плоды помидоров, выращенные на открытой грядке, превосходят тепличные по вкусу и размерам; их урожай выше за счет лучшего опыления, так как повышенная влажность теплицы ухудшает качество пыльцы. В Средней полосе рекомендуют выращивать низкорослые детерминантные сорта и гибриды томатов, которые раньше созревают и легче укрываются при угрозе заморозков или резкого похолодания.

При выборе лучших сортов помидоров для открытого грунта Средней полосы и Сибири оценивают следующие критерии:

  • скороспелость — подойдут ранние и среднеранние сорта томатов;
  • степень детерминантности — в открытом грунте Средней полосы рационально выращивать штамбовые сорта, деты и полудеты, на юге России выращивают индеты на шпалере;
  • устойчивость к фитофторозу — самому распространенному и вредоносному заболеванию в условиях Средней полосы;
  • способность к дозариванию при преждевременном сборе без снижения вкусовых качеств — в Средней полосе помидоры последних сборов не успевают созреть до наступления заморозков, часто преждевременный съем плодов объясняется желанием сохранить урожай в начале развития фитофторы.

Описанные критерии нужно учитывать при изучении описания сорта. Если он проходит «первичный отбор», то на втором этапе будет оценка размера плодов, формы, цвета, вкуса. Селекционеры добились настоящего разнообразия по этим параметрам. Вкус помидор сильно зависит от типа почв, уровня агротехники (удобрения, подкормки, поливы) и складывающихся погодных условий. Томаты чувствительны к уровню освещения. При недостатке света снижается количество завязей, ухудшается вкус, замедляется созревание.

В нашем рейтинге томаты, прошедшие «первичный отбор» и заслужившие доверие опытных огородников-томатоманов. С ними вы не останетесь без урожая даже в неблагоприятные годы. А для тех, кому хочется экзотики, ниже расскажем про необычные, но надежные в Средней полосе сорта и гибриды помидоров.

Источник: www.expertcen.ru