Польза косточки авокадо

Что делать с косточкой авокадо: идеи применения, польза и вред

  • 26 Сентября, 2018
  • Заготовоки
  • Кристина Блажиевская

Авокадо – плод, который отличается не только своими вкусовыми качествами, но и огромной пользой для организма человека. Кулинары активно используют его в приготовлении различных салатов, десертов, гарниров. Авокадо способно придать изюминку и пикантность любому блюду. Но, как известно, повсеместно применяется только мякоть плода. А что можно сделать с косточкой от авокадо? Многие ли из вас задавались этим вопросом? В продолжение статьи мы подробнее разберем эту «диковину», а также выясним, что можно сделать с косточкой от авокадо.

Вступление

Мягкий и нежный авокадо известен во всем мире как универсальный продукт, который можно добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда. Наличие косточки у экзотического фрукта может привести к мысли о том, что авокадо – орех. Но это не так. Это самый настоящий фрукт. Пожалуй, это утверждение может выбить из колеи не одного человека, но таково определение авокадо сегодня.

А вот что делать с косточкой авокадо? Такой вопрос, несомненно, может возникнуть в голове у человека, который решился приобрести этот недешевый фрукт (косточка довольно тяжелая, кстати).

Как оказалось, в косточке есть масса полезных компонентов, способствующих ускоренному похудению, снятию отеков и боли в суставах и мышцах, укреплению иммунитета. Кроме того, она просто кладезь полезных свойств в сфере косметологии! Эффект от скраба из косточки авокадо будет не хуже, чем после пилинга.

В чем польза?

Далеко не всем известно, что косточка авокадо содержит в себе фолиевую кислоту, витаминный комплекс (А, В, С), клетчатку, фосфор и танин.

Все перечисленные компоненты благоприятно сказываются на работе внутренних органов. Невозможно оспорить пользу этого продукта. Среди основных полезных свойств выделяют следующие:

  1. Помогает справиться с проблемами ЖКТ, рвотой, диареей. Косточка из авокадо способна снимать воспаления, нормализует обмен веществ, избавляет от токсинов и шлаков. Что делать с косточкой авокадо, чтобы побороть диарею? Для этого нужно удалить с нее твердую кожуру, измельчить, положить в кипящую воду и варить на протяжении 15 минут. После размягчения косточки можно смело ее употреблять. Как показывает практика, многие люди избавляются от диареи именно таким способом.
  2. Предупреждает развитие онкологии. Это происходит благодаря большому содержанию флавоноидов, нейтрализующих злокачественные клетки. Согласно научным данным, употребление косточки авокадо действительно помогает остановить распространение новообразований. Сведения о пользе продукта при онкологии обоснованы многочисленными опытами на животных.
  3. Помогает сбросить лишний вес. Действие компонентов направлено на выведение лишней жидкости, шлаков, снижение аппетита. Можно приготовить жиросжигающий напиток с косточкой авокадо. Что делать для этого? Нужно взять косточку авокадо, мелко растолочь ее, залить полулитром кипятка, настоять в течение суток. Затем процедить и пить небольшими глотками. Принимать необходимо трижды в сутки.
  4. Выступает в роли естественного антибиотика. Плодовая косточка способна уничтожить различные грибковые инфекции. Она хорошо справляется с желтой лихорадкой и молочницей.
  5. Помогает замедлить процесс старения. Именно поэтому косточка авокадо зачастую используется в косметологии (добавляют в кремы, маски, скрабы). Фрукт налаживает выработку коллагена, который отвечает за эластичность и гладкость кожного покрова.
  6. Избавляет волосы от перхоти, придает блеск. Продукт содержит в себе масла, благоприятно влияющие на фолликулы, кожные покровы головы.

Способствует укреплению иммунитета, снятию воспалительных процессов.

Каковы противопоказания?

Ни в коем случае нельзя халатно относиться к противопоказаниям.

  • болезни почек, печени, сердечно-сосудистой системы;
  • индивидуальная непереносимость плода;
  • беременность и период кормления;
  • в состав входит особый фермент – хитиназ, который признан сильнейшим аллергеном, поэтому очень осторожно стоит относиться к применению косточки людям с дерматитом и прочими высыпаниями на коже.

Как можно понять из этого списка, противопоказаний у продукта не много, но при наличии хронических заболеваний перед употреблением косточки данного фрукта человеку стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Что можно приготовить с косточкой от авокадо?

Вот мы съели мякоть авокадо и вытащили косточку. Что делать с косточкой авокадо теперь? Казалось бы, вопрос на засыпку. Но на самом деле существуют способы приготовления данного продукта, которые прочно обосновались в кулинарии.

Стоит отметить, что у косточки довольно горький вкус, поэтому употреблять в пищу в сыром виде ее нельзя.

Перед применением проводим следующие действия:

  • избавляемся от коричневой кожуры с помощью острого ножа;
  • нарезаем небольшими слайсами внутреннюю часть;
  • запекаем в духовке на медленном огне (следим, чтобы не сгорела – готовый продукт покроется золотистой корочкой);
  • даем косточке подсохнуть в течение нескольких часов, только после этого измельчаем ее в порошок при помощи блендера.

Можно ли употреблять готовый порошок? Согласно рекомендациям кулинаров, его стоит добавлять в качестве приправы к супам, салатам, гарнирам, десертам. Так любое блюдо приобретет слегка сладковатый привкус.

Также из порошка можно сделать отвар: заливаем порошок водой и кипятим в течение 15 минут. Принимать нужно дозировано. Осторожно! В авокадо содержится танин, который в больших количествах может привести к запорам.

Делаем косметические процедуры

Готовим чудодейственный скраб:

  • берем косточку авокадо, перемалываем в порошок;
  • берем сушеную кожуру фрукта;
  • добавляем 10 граммов молотого заварного кофе;
  • вводим 1 чайную ложку меда;
  • добавляем 30 граммов сметаны.

Все компоненты необходимо смешать до однородной густой консистенции. Если смесь течет, добавляем кофе. Полученный скраб втираем в очищенную кожу массажными движениями. Оставляем смесь на четверть часа, затем смываем ее теплой водой.

Для приготовления антицеллюлитного скраба готовим следующую смесь: измельчаем мелко косточку авокадо, добавляем льняное и миндальное масло. Готовый скраб наносим на кожу с помощью силиконовой кисточки, смываем спустя 10 минут. Месяц таких манипуляций позволит избавиться даже от «апельсиновой корки».

Забота о волосах

Если у вас есть проблемы с шевелюрой, можете испробовать на себе следующий рецепт. Измельчаем сырую косточку авокадо, смешиваем ее с касторовым (репейным) маслом. Даем настояться в течение суток, затем наносим на кожу головы, оставляем маску на на 1 час. Большего эффекта можно добиться за счет теплового эффекта – можно надеть полиэтиленовую шапочку и укутать волосы полотенцем. Смывается средство теплой водой.

Косточка от авокадо как способ самовыражения

Если вы обладаете некоторыми навыками по квиллингу, то косточка от авокадо послужит вам отличным материалом для создания оригинальной поделки.

Сейчас есть такие рукодельницы, которые делают оригинальные и красивые подставки из косточек под чайники и посуду. Необычный вид – не единственная характеристика таких предметов быта. Они также отличаются невероятной прочностью. Удобную и устойчивую подставку можно сделать, поделив ядро косточки пополам.

Посадка семян

Косточку от авокадо можно даже посадить, но перед этим нужно узнать некоторые нюансы. Итак, обычно косточку опускают в стакан с водой, и, как только появляется росток, можно сажать косточку в землю. Не стоит наливать много воды – жидкость должна покрывать семечко только до половины. Острая часть косточки из авокадо должна быть на поверхности. Для фиксирования посадки рекомендуется сделать четыре дырочки в косточке ровно посередине. В эти отверстия нужно вставить спички. Таким образом мы «садим» семечко на своеобразные подпорки, которые позволяют ему оставаться в правильном положении. Спустя 3-4 недели проросшее семя можно сажать в грунт.

Читайте также:  Правильная посадка клубники (видео)

Чтобы растение взошло скорее, нужно сажать косточку широкой стороной вниз. Посадку лучше осуществлять в подготовленную почву (с добавлением торфа и измельченного керамзита). Полностью закапывать косточку нельзя – ее острая сторона должна слегка выглядывать из грунта.

Горшок лучше держать в теплом и солнечном месте. Его нужно регулярно поливать. Размножать растения можно так же, как и домашние цветы.

Применение косточки авокадо: интересные факты

В будущем ученые планируют использовать содержимое ядра как пищевой краситель, который будет абсолютно безопасен для здоровья человека.

Учеными был проведен интересный эксперимент: были соединены семя и кожура авокадо, в результате чего было получено соединение, способное предотвратить порчу продуктов.

В древние времена косточка авокадо использовалась для создания чернил. Краски на основе семени авокадо, как правило, были несмываемыми.

Источник: samchef.ru

Польза и вред косточки авокадо

Косточка авокадо, полезные свойства которой обуславливаются большим количеством витаминов и микроэлементов, входящих в состав, может применяться в пищу. Однако прежде чем добавлять ее в еду, необходимо узнать о том, как это лучше сделать.

Пищевая ценность косточки

Внутри плода авокадо находится крупная семечка, богатая растительными волокнами. Также семя содержит фосфор, магний, фтор, цинк, медь и железо. В состав входят витамины группы В и бета-каротин.

Ядро содержит сапонины, благотворным образом сказывающиеся на обменных процессах в организме.

В состав косточки входят кальций и витамин С. В ней также присутствуют татины, которые придают семечке горький вкус.

Полезные свойства семени авокадо

Полезные свойства семян авокадо:

  • снижают уровень холестерина в крови;
  • препятствуют формированию атеросклеротических бляшек;
  • связывают свободные радикалы;
  • уничтожают бактерии и грибки;
  • улучшают процессы метаболизма;
  • препятствуют возникновению судорожных расстройств;
  • укрепляют иммунитет;
  • уменьшают проницаемость сосудов;
  • улучшают работу ЖКТ;
  • снижают симптомы депрессии;
  • устраняют головную боль;
  • стимулируют синтез коллагена;
  • предотвращают возникновение угревой сыпи;
  • улучшают зрение;
  • предотвращают возникновение онкологических заболеваний.

Косточка этого фрукта способствует более быстрому наступлению загара, т. к. бета-каротин стимулирует выработку меланина и предотвращает опасные последствия при длительном пребывании на солнце.

Возможный вред

Татины, содержащиеся в ядре, могут производить токсический эффект, если употреблять продукт в больших количествах. Особенно измельченное сырье не рекомендуется давать детям, организм которых является чувствительным. Фунгицин, входящий в состав, может спровоцировать расстройства ЖКТ: нарушения стула, боли в животе и тошноту. Этот токсин нередко способствует появлению аллергической реакции.

При возникновении гастрита и других проблем с желудком употреблять ядро авокадо не рекомендуется, в ином случае можно столкнуться с обострением заболевания. Семя противопоказано лицам, склонным к возникновению аллергических реакций и дерматитов разной этиологии. При неспецифическом язвенном колите, панкреатите, холецистите и болезни Крона косточка может навредить, способствуя усилению симптомов указанных патологий.

Применение косточки авокадо

Узнав о пользе и вреде косточки авокадо, можно употреблять ее в пищу в минимальном количестве. Для этого нужно освободить ядро от скорлупы и измельчить его в блендере или с помощью терки. Полученную стружку можно употреблять внутрь в свежем или слегка подсушенном виде.

Семя можно измельчить в кофемолке до муки. Должен получиться бежевый цвет. В таком виде сырье удобно добавлять в маски для лица. Например, можно смешать 1 ст. л. голубой глины с 1 ч. л. полученной муки, разбавить теплой водой до консистенции сметаны и нанести на очищенное лицо. Маску необходимо держать не менее 20 минут. Потом ее нужно аккуратно смыть теплой водой. Такое средство отлично справляется с угревой болезнью. Повторять процедуру желательно 2 раза в день.

Ядро можно употреблять в запеченном виде. Сделать это можно в духовке, однако важно помнить, что температура не должна превышать 70°С. В ином случае разрушатся все лечебные вещества и пользы для организма от применения не будет. Косточку, порезанную на кусочки, следует запекать в течение часа. Семя целиком нужно держать в духовке более 2 часов.

Небольшую щепотку измельченного ядра можно добавлять в салаты, спагетти, супы и т. д. Такого количества достаточно для восполнения дефицита витаминов и микроэлементов. Из семени можно приготовить настой. Для этого необходимо залить несколько кусочков ядра 300 мл кипятка и дать постоять 40 минут. Потом жидкость процедить и употреблять вместе с медом. Такой полезный настой отлично укрепляет иммунитет.

Измельченная в кофемолке косточка может применяться для приготовления маски от морщин. 1 ст. л. полученной муки нужно разбавить теплой водой, чтобы получилась консистенция сметаны. Затем нанести на лицо, оставив на 20 минут. Потом умыться прохладной водой и смазать кожу кремом. Повторять процедуру нужно 1 раз в неделю. Уже через 2 недели использования такой маски мелкие морщины станут не такими выраженными.

Косточку применяют и для укрепления корней волос. Для этого очищенное свежее ядро помещают в емкость с касторовым маслом и оставляют на 24 часа. Потом семя выбрасывают, а касторку используют для втирания в кожу головы. При этом желательно сочетать это средство с другими маслами, самым эффективным из которых является репейное. Если пользоваться таким способом 1 раз в неделю, то волосы станут более крепкими и послушными. Для жирной кожи головы такое средство применять не рекомендуется.

Источник: alltravnik.ru

7 причин больше никогда не выбрасывать косточку от авокадо

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Существует много продуктов, о пользе которых мы не знаем. Например, косточка от авокадо. Сколько раз мы вздыхали, когда приходилось ее выбрасывать?

AdMe.ru расскажет о полезных свойствах косточки авокадо и способах ее применения.

Полезные свойства

Косточка от авокадо обладает бактерицидными и фунгицидными свойствами, то есть способна нейтрализовать действие разных вредных микроорганизмов. Кроме того, в ядре содержатся сапонины, которые улучшают обмен веществ и избавляют организм от «плохого» холестерина. К тому же в этом продукте присутствуют кальций, магний и витамин С.

Именно на этих свойствах и основано как наружное (в качестве косметических средств), так и внутреннее (в виде добавок к пище) применение косточки от авокадо.

Как приготовить

Перед употреблением косточку нужно очистить от коричневой пленки и высушить. Для этого кожицу нужно счистить на терке, измельчить ядро и затем запечь в духовом шкафу при невысокой температуре около часа. Косточку можно запечь и целиком (в таком случае около 2 часов), а потом удалить кожицу и смолоть мякоть. В свежем, не высушенном виде употреблять внутрь этот продукт не рекомендуется.

Как применять наружно

Средства на основе косточки авокадо из-за антибактериального эффекта будут полезны при высыпаниях на лице, жирных волосах и коже, перхоти. Применение в косметических целях этого продукта также положительно сказывается на тонусе, цвете и общем состоянии кожи и волос.

Рецепты:

  1. Скраб. Смешайте порошок с молотым кофе, добавьте морскую соль и нанесите на кожу массирующими движениями. Смесь также придает легкий оттенок загара, так как косточка авокадо содержит красящие вещества.
  2. Подсушивающее средство. Смешайте теплую воду и измельченную косточку до пастообразного состояния. Для лучшего эффекта можно добавить масло чайного дерева. Готовую смесь нужно наносить только на воспаленный прыщ и держать 4— 6 минут.
  3. Маска для лица. Смешайте измельченное семя с порошковой глиной, разведите смесь водой до состояния кашицы и нанесите на кожу, не затрагивая область вокруг глаз. Через 15 минут смойте и воспользуйтесь увлажняющим кремом.
  4. Ополаскиватель для волос. Добавьте в литр воды стружку от целой косточки и выдержите на небольшом огне минут 30. Процедите, перелейте и используйте для ополаскивания волос после мытья.
Читайте также:  Клубника Эльсанта: посадка и уход за растениями

Как применять внутрь

Применение косточки авокадо в пищу рекомендуется при лишнем весе, атеросклерозе, проблемах с давлением. Воспаление (например, простуда), расстройство пищеварения также являются показаниями для употребления этого продукта. Измельченное ядро используется в качестве добавки к салатам, смузи и другим блюдам.

Рецепты:

  1. Салат. Приправа из косточки годится для любых салатов, но лучше всего ее сочетать с овощами и самим авокадо. Нарежьте крупно любимые овощи, авокадо и обильно приправьте порошком. По желанию можно добавить яйца, отварное мясо или рыбу.
  2. Смузи. Взбейте в блендере 2 стакана миндального молока, банан, сельдерей, пучок шпината и чайную ложку стружки из косточки авокадо. Кстати, готовить смузи вы можете по любому рецепту. Но учитывайте, что косточка обладает горьковатым вкусом, поэтому в состав напитка должно входить что-нибудь сладенькое.
  3. Суп-крем. Из-за остроты косточка хорошо дополняет блюда со слабовыраженным вкусом. Например, суп из авокадо. Обжарьте луковицу, добавьте мякоть этого фрукта и половину литра овощного бульона. Доведите до кипения и измельчите в блендере. Разлив суп по тарелкам, посыпьте его сверху измельченной косточкой.

Источник: www.adme.ru

Косточка авокадо: что с ней делать?

Авокадо – тропическая культура, вечнозеленая, плодоносит круглогодично. Фрукты ценятся за высокое содержание витаминов, микроэлементов и ненасыщенных жирных кислот, поэтому в рационе спортсменов и сторонников ЗОЖ экзотический плод присутствует постоянно. Едят мякоть авокадо – без косточки и кожицы.

А что делать с косточкой, которая весит треть от общей массы плода? Выбрасывать ее точно не стоит – применение ей найдется в кулинарии и домашней косметике.

Полезные свойства косточки авокадо

В ядре тропического фрукта пользы столько же, сколько и в его мякоти.

  1. Семечка – природный антиоксидант. Содержание антиоксидантных компонентов в ней выше, чем в остальных частях плода – почти 60%. Употребление в пищу или наружно способствует нормальному делению клеток, защищает организм от злокачественных новообразований, замедляет процесс старения.
  2. Орех авокадо славится своими антибактериальными свойствами. Кремы, настойки и другие средства на его основе купируют воспалительные процессы, ускоряют обновление, заживление и восстановление тканей, уничтожают бактерии, спровоцировавшие заболевание.
  3. Добавление семени в пищу заменит модные программы детокса, так как в его составе есть компоненты, очищающие печень, кишечник и другие органы от шлаков и токсинов.
  4. Косточка авокадо полезна при головных болях, спазмах в животе, менструальных болях. Обезболивающие средства на ее основе индейцы готовили еще несколько столетий назад и успешно их использовали. Эти средства также улучшают мужскую потенцию, облегчают состояние женщинам в менопаузе, благотворно влияют на интимную жизнь в целом.
  5. В ядре содержится серотонин – его называют «гормоном радости, удовольствия». Его назначают при бессоннице, нервном напряжении, перепадах настроения.

Что внутри?

Полезные свойства ядра авокадо основаны на его составе.

Тропические плоды – рекордсмен по содержанию клетчатки, а в семени она содержится в таком количестве, которое необходимо человеку в сутки.

Клетчатка необходима организму для нормального пищеварения, поддержания микрофлоры кишечника и его нормальной перистальтики. Она замедляет усвоение сахара и углеводов, получаемых из пищи, является действенной профилактикой избыточного веса и сопутствующих заболеваний. При дефиците клетчатки нормальное развитие организма невозможно.

Антиоксиданты – мощное профилактическое средство от заболеваний сердца и сосудов. Они нормализуют уровень холестерина в организме, препятствуют образованию атеросклеротических бляшек, сужению просвета сосудов и других патологических состояний.

Главная опасность суженного просвета сосудов – недостаточное снабжение тканей и клеток кислородом.

В орехе из авокадо содержится вдвое больше калия, чем в бананах. Калий необходим человеческому организму для нормального функционирования клеток, поддержания сердечной мышцы, нормализации артериального давления.

Ученые доказали, что ежедневное употребление продуктов, богатых калием, снижает риск инсульта в 2 раза. Чем спелее плод, тем больше в его семени калия.

Калий питает мозг кислородом, улучшает память, повышает концентрацию внимания, работоспособность. При дефиците минерала человек чувствует себя разбитым, слабым, у него нет энергии.

Лютеин и зеаксантин

Лютеин и зеаксантин – пигменты растительного происхождения, защищающие клетки от повреждений. Они особенно полезны для органов зрения – в качестве профилактики катаракты, других глазных заболеваний.

В рационе человека эти вещества присутствуют в малом количестве. Это удваивает ценность косточки авокадо, так как в ней содержатся оба элемента.

Ограничения

Семечка экзотического фрукта приносит пользу, если употреблять ее правильно и понемногу. В большом количестве она наносит вред организму. В листьях и кожице плода содержится токсин persen. По структуре он напоминает жирные кислоты, почти не растворяется.

В малых дозах он безопасен для человека, а в высокой концентрации может стать причиной тяжелой интоксикации. При передозировке часто возникают аллергические реакции, проблемы с ЖКТ, диарея, рвота, тошнота.

Допустимой нормой считается 1 ядро в день – в виде приправы или одного из ингредиентов. В чистом виде косточки авокадо не едят.

Беременным женщинам и кормящим мамам употреблять ядро нельзя, так как может спровоцировать отравление для несформировавшегося желудка малыша.

Воздержаться от употребления сырья следует людям:

  • с гастритом и другими желудочными заболеваниями;
  • склонным к аллергическим реакциям;
  • страдающим дерматитами разной этиологии;
  • с холециститом, панкреатитом, язвенным колитом;
  • с болезнью Крона.

Продукты с экзотической добавкой могут стать причиной обострения болезни, усилить симптомы и усугубить состояние.

Что можно сделать с косточкой авокадо в кулинарии?

Ядро в основном используют как добавку или приправу к блюдам. Измельченное и предварительно обработанное сырье добавляют в сиропы, десерты, пасты, салаты. В японской и мексиканской кухнях косточка – один из ингредиентов соусов.

У нее горький вкус, поэтому кулинары рекомендуют ее предварительно обжаривать или запекать в духовом шкафу. Но сначала нужно очистить сердцевину от кожицы, расколоть на небольшие куски и измельчить в блендере.

Затем измельченная смесь обжаривается или запекается при небольшой температуре – 70-80 градусов в течение часа. За это время горечь уйдет. Если подсушивать в духовке целое ядро, а затем его измельчать, то потребуется больше времени – около 2,5-3 часов.

Простое и полезное применение – приготовление смузи. Готовить его можно из любых подручных овощей или фруктов, но лучшим сочетанием будет зеленое яблоко, мякоть авокадо, измельченная половина ореха и огурец. При желании можно добавить сельдерей, шпинат, мяту, сок лимона.

Измельченное семя усилит вкус манго и ананаса, а для пикантности к смузи из этих фруктов можно добавить небольшое количество имбиря.

Чай на основе косточки пьют при спазмах и дискомфорте в желудке. Для начала нужно ее высушить и измельчить. В дальнейшем нужно лишь заливать 1 столовую ложку порошка горячей водой, настаивать 10 минут и пить.

Если не нравится чистый вкус, порошок добавляют к обычному черному или зеленому чаю.

Применение косточки от авокадо в косметологии

В косметологии на основе ядра готовят маски, скрабы, тоники и другие средства. Они замедляют процессы старения, препятствуют образованию морщин, очищают кожу от черных точек, делают менее заметными растяжки.

Читайте также:  Обзор лучших сортов помидор для Урала с фотографиями

Чтобы успокоить воспаленную кожу, орех раскалывают на несколько частей, заливают оливковым маслом и дают настояться в темном сухом месте неделю.

После этого масло фильтруют и наносят ватным тампоном на воспаленные участки. Уже через 3-4 нанесения зуд, покраснения проходят.

Этот скраб для лица подходит для всех типов кожи. Сердцевину предварительно измельчают, высушивают. Затем порошок смешивают с ½ мягкого банана, добавляют 1 столовую ложку миндального масла и тщательно перемешивают.

Скраб наносят на лицо и шею, втирая массажными движениями, оставляют на 5-7 минут, после чего смывают остатки теплой водой.

Порошок для маски готовится так же, как и для скраба. Затем он смешивается с косметической глиной в равных пропорциях, разбавляется очищенной водой до состояния густой сметаны. Полученную смесь наносят на лицо и шею и оставляют на 15 минут. После смывания на кожу наносят крем.

Эта маска простая, но эффективная. Она подходит для жирной, нормальной, комбинированной кожи, снимает воспаления, заметно улучшает ее состояние, выравнивает рельеф, очищает поры, осветляет. Делать ее нужно 1-2 раза в неделю, с ингредиентами можно экспериментировать, заменив сметану кефиром или нежирным йогуртом, а банан – яичным желтком, киви, огурцом, лимонным соком.

Добавление косточки авокадо в шампуни и ополаскиватели для волос сделает их крепкими, блестящими, мягкими, избавит от сухости кожи и перхоти.

Есть несколько способов приготовления шампуня. Самый простой и быстрый – взять любой аптечный шампунь с натуральным составом и добавить в него измельченный порошок из семени тропического плода.

Для приготовления ополаскивателя нужно измельчить 1 ядро, добавить к нему 2 чашки воды и поставить варить на огонь на полчаса. Затем отвар нужно остудить и перелить в подходящую емкость.

Семена авокадо используют как натуральный краситель розового цвета. С его помощь окрашивают ткани и текстильные изделия. Для этого берут целые плоды, кладут в емкость с водой, туда же отправляют блузу или другое окрашиваемое изделие. Кипятить нужно 45-50 минут – постепенно ткань приобретет бледно-розовый цвет.

Для получения более насыщенного оттенка, нужно смешивать костный порошок, кожицу и нашатырный спирт в течение нескольких дней.

Шеф-повара используют авокадо как натуральную альтернативу пищевым красителям. Его пигмент не боится кислотной среды, воды и термического воздействия.

Часто высушенный орех используют как природный консервант. Он дольше сохраняет свежесть продуктов, препятствует размножению вредных бактерий.

Источник: izavocado.ru

СоусШеф

Авокадо — это вечнозелёное дерево семейства Лавровых. Его крупные плоды содержат достаточное количество полезных для организма человека веществ, поэтому часто используются в кулинарии. Однако целебными свойствами обладает не только мякоть, но и косточка. Эту часть плода редко употребляют в чистом виде, предпочитая готовить из неё различные лекарства. Для этого нужно знать, чем полезна косточка авокадо и как её применять.

Полезные свойства косточки авокадо

Самой полезной частью авокадо является косточка. В её состав входят различные аминокислоты и растворимая клетчатка. Они помогают нормализовать работу всех систем организма и предотвратить серьёзные заболевания.

Положительные качества твёрдой части плода:

  1. Благодаря наличию антиоксидантов, косточка способна препятствовать быстрому старению клеток.
  2. Аминокислоты способствуют нормализации показателей артериального давления и уровня холестерина. Кроме этого, они предотвращают развитие проблем с сердечно-сосудистой системой.
  3. Присутствие клетчатки способствует ускорению обмена веществ и улучшению пищеварения. Всё это помогает сжигать жир и быстро сбрасывать лишние килограммы.
  4. Твёрдая часть плода хорошо справляется с расстройством желудка, диареей и воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте.
  5. Косточка авокадо активирует защитные функции организма и укрепляет иммунитет. Из-за этого человек реже подхватывает вирусные инфекции и практически не страдает от сезонных простуд.
  6. Способствует устранению болевых ощущений в мышцах и суставах.
  7. Является натуральным афродизиаком, который повышает либидо.
  8. Предупреждает психические расстройства и сбои в работе щитовидной железы.
  9. Помогает очистить поверхность кожи от прыщей и фурункулов.
  10. Активно борется с проблемами дыхательной системы и помогает улучшить состояние людей, страдающих от бронхиальной астмы.
  11. Обладает омолаживающим эффектом и способствует выработке коллагена.

У косточек авокадо есть не только положительные, но и отрицательные качества. Особенно вредна эта часть плода для домашних животных. Если собака, кот, грызун или рогатый скот съест её, есть высокая вероятность получения острого отравления, которое приведёт к гибели питомца. Для человека вредным является танин, большая концентрация которого приведёт к запорам и другим более серьёзным проблемам с кишечником.

Способы применения

Косточка авокадо имеет очень горький вкус, поэтому вряд ли кто-нибудь захочет есть её в чистом виде. Чтобы можно было употреблять её внутрь, необходимо провести несколько манипуляций. Кроме этого, косточку можно использовать для наружного применения.

Целебный отвар

В большинстве случаев специалисты рекомендуют готовить из твёрдой части плода отвар. Если правильно его употреблять, можно избавиться от проблем с желудочно-кишечным трактом, а также расщепить камни в почках.

Правильная последовательность приготовления:

  1. Зелёный фрукт разрезают пополам и аккуратно вынимают коричневую косточку.
  2. Затем с неё снимают верхний слой, в котором сконцентрирована большая часть вредного танина.
  3. Оставшиеся «внутренности» нарезают мелкими кусочками.
  4. Их кладут на противень и ставят в предварительно разогретую до 150 градусов духовку.
  5. Запекают до тех пор, пока внутренняя часть плода не станет золотистой или красноватой.
  6. Как только это произошло, достают противень и оставляют его на плите.
  7. Остывшее до комнатной температуры лекарство кладут в кофемолку и измельчают до порошкообразного состояния.
  8. После этого сыпучий ингредиент кладут в горячую воду и варят на протяжении 10 минут.
  9. Готовый отвар охлаждают и ставят на хранение в холодильник.

Это средство следует принимать по 2 ст. л. 3 или 4 раза в день. Максимальная продолжительность терапии составляет 1 месяц.

Натуральная настойка

Лекарство используют для наружного применения. Им натирают больные суставы, мышцы, а также виски или затылок (при сильных головных болях).

Готовят настойку следующим образом:

  1. Косточку очищают от непригодного верхнего слоя, а затем подсушивают в духовке.
  2. После этого её измельчают при помощи блендера или кофемолки.
  3. Полученный порошок смешивают с 500 мл медицинского спирта.
  4. Лекарство переливают в стеклянную ёмкость и ставят в тёплое место, где на него не будут попадать прямые солнечные лучи.
  5. Примерно через 7 дней жидкость процеживают через самодельный фильтр и наливают в чистую бутылку.
  6. Готовую настойку ставят на хранение в кухонный шкаф или кладут в аптечку.

Такое средство можно использовать не более 2 раз в день. При этом интервал между применениями должен быть 8 часов. Разрешено использовать настойку не более 10 суток подряд.

Эффективный крем

Он делается очень просто, он хорошо помогает очистить кожу лица от прыщей и фурункулов. Для такого крема нужно будет взять только немного горячей воды и косточку авокадо.

Средство делают так:

  1. Внутреннюю часть плода измельчают точно так же, как и при приготовлении отвара или настойки.
  2. К мелкому порошку добавляют 2 или 3 ст. л. воды, нагретой до температуры 60 градусов по Цельсию.
  3. Оба компонента крема тщательно перемешивают и ставят в прохладное место на 2 часа.

Источник: sous-chef.ru