Как приготовить апельсиновый пирог

Быстрый пирог с апельсинами

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Этот пирог полюбился мне за счет своей нежной текстуры и цитрусового аромата. Он готовится очень легко, но при этом выглядит достойно не только для семейного чаепития, но и для праздничного застолья.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Апельсины — 1-2 Штук (+ цедра с 1 апельсина)
  • Мука — 150 Грамм
  • Сахар — 300 Грамм
  • Вода — 100 Миллилитров
  • Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
  • Яйца — 4 Штуки
  • Сливочное масло — 150 Грамм
  • Сахарная пудра — По вкусу (для украшения)
  • Веточки мяты — По вкусу (для украшения)

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Быстрый пирог с апельсинами»

Оценить рецепт Быстрый пирог с апельсинами:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Очень вкусный пирог. Прочитала негативный отзыв когда уже начала готовить, очень переживала о результате. Но нет, пирог получился отменным, с приготовлением справился мой 14 летний сын. Пирог отличный рекомендую!

Спасибо за отзыв! Рада что пирог понравился)))

Девушка, которая ниже предупредила, что получится херня пластилиновая, спасибо!

Добрый вечер. Впервые за 8 лет моя мама приехала ко мне в гости, и мне захотелось порадовать ее вкусной и необычной выпечкой. Зашла на Ваш сайт, т.к. он оказался очень высоким в рейтинге и я решила довериться мнению интернет пользователей. Сразу же наткнулась на рецепт «вкуснейшего», по мнению опытных домохозяек (содержанок) и, недумая, принялась за приготовление пирога. Получилась какая то херня, не готовьте, напоминает теплый пластилин.

Не правда готовлю пирог уже раз 3-4 очень вкусно. Советую приготовить.

пеку, вкусные запахи. а еще остается апельсиновый сироп)))

такой красивый солнечный пирог, спасибо за рецепт!

Источник: povar.ru

Апельсиновые пироги

Пирог с апельсинами – солнечная выпечка

Да, так можно назвать пироги на основе апельсинов и прочих цитрусовых. Они заряжают теплом, позитивом, их вкус освежает и заставляет концентрироваться только на одном – поедании, до последнего кусочка.
Конечно, кто-то обделен способностью кушать цитрусовые, например, апельсины, так как имеет аллергию. Но раз вы попали на эту страницу, значит со здоровьем у вас всё в порядке, а еще вам хочется приготовить подобный апельсиновый пирог.
Вашему вниманию представлено 3 интересных пошаговых рецептов выпечки с апельсинами. Они различаются набором ингредиентов, вкусом, да и вообще, имеют свои «изюминки».
Начнем с первого…

Пирог с апельсинами простой рецепт


Красивый яркий пирог, который оставит после себя такие же яркие и сладкие впечатления.
Ингредиенты:
Для теста:

  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сахар – 350 г.
  • Масло сливочное – 250 г.
  • Сметана нежирная – 200 г.
  • Мука пшеничная – 350 г.
  • Пакетик разрыхлителя для теста
  • Небольшой апельсин
  • Вода – 400-500 мл.
  • Сахар – 200-250 г.
  • Апельсины – 2 шт.

Сначала займемся апельсинами. В кастрюлю наливаем требуемое количество воды, всыпаем туда сахар. Варим, помешиваем, чтоб сахар растворился. Потом кипятим минут 7-12 для того, чтобы получился сироп.
Два апельсина режем тонко на кружочки. Кожуру снимать не надо – цедра даст особый вкус и аромат. Кладем их в сироп и даем впитать в себя сахарную сладость. 15 минут варим.
Потом вытащить все ломтики и уложить в тарелку – пусть ждут своей участи.
У нас остался еще один апельсин. Снимаем с него шкурку, разрезаем на кусочки, косточки выкидываем.
Измельчаем до однородной массы в блендере.
Теперь яйца взбиваем с сахаром (тот, который для теста). Туда же отправляем масло, сметану, апельсиновую кашицу. Перемешиваем, всыпаем по чуть-чуть муку и в итоге месим тесто.
Смазываем любым маслом противень или формочку, диаметром 30 см. Сверху сыплем еще тоненький слой сахара так, чтобы он покрывал и стенки, и дно.
Укладываем на дно апельсиновые дольки, которые варились и томились в кастрюльке с сахарным сиропом.
Теперь выливаем тесто, ровняем его по всей поверхности, дабы пирог получился полноценным.
Печем пирог около 50 минут до золотистого цвета.
Пирог испекся, но еще не готов.
Вытаскивайте из духовки и дайте настояться ему минут 10-15. А потом форму быстрым движением рук переверните. Таки да, пирог является перевертышем. Теперь он выглядит так, как и должен. Наш апельсиновый пирог-перевертыш готов, его можно кушать, его можно вкушать, его можно кусать!

Апельсиновый пирог в мультиварке


Быстрый апельсиновый пирог, приготовленный в мультиварке. Вкусное тесто, от которого тянет апельсиновыми нотками.
Ингредиенты:

  • Апельсины – два спелых апельсинчика
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Сахар – 100 г.
  • Мука пшеничная – 300 г.

Приготовление пирога в мультиварке

Хотя, что тут готовить-то. Мультиварка сама намультиварит, но всё же необходимо проделать некоторые движения телом.

  1. Взбиваем яйца с сахаром, всыпаем муку.
  2. Апельсины режем на кусочки, кожуру отделяем, но не выкидываем.
  3. Добавляем апельсины в тесто, месим в однородную массу.
  4. Мультиварку включаем в режиме выпекания, даем пару минут прогреться. Теперь смазываем дно чаши сливочным маслом.
  5. Тесто укладываем в чашу, сверху посыпаем тертой апельсиновой цедрой.
  6. Выпекаем 50-60 минут.
  7. Если тесто изначально сделать жидковатым, то кусочки апельсина осядут частично на дно чаши.
  8. Когда пирог пропечется, его можно перевернуть и получить в итоге перевертыш.

Его можно обсыпать цедрой, шоколадной крошкой, сахарной пудрой.

Апельсиновый пирог (рецепт с фото)


Еще один рецепт пирога с цитрусовыми. Достаточно нежный, сытный и легкий в приготовлении. Справится даже ребенок*.
Ингредиенты:

  • Куриные яйца – 3 крупных яйца
  • Сахар – 200 г.
  • Масло сливочное мягкое – 200 г.
  • Творог нежирный – 200 г.
  • Цедра апельсина
  • Чайная ложка разрыхлителя
  • Изюм – 100 г.
  • Мука пшеничная 150-200 г.

Отделить белки от желтков, затем взбить масло с сахаром, добавляем творог, желтки, цедру, изюм.
Теперь муку туда отправить, разрыхлитель. Всё перемешать и замесить тесто.
Теперь взбить оставшиеся белки, добавить в тесто. Перемешать.
Смазываем формочку маслом. Вываливаем туда тесто. Выпекаем пирог апельсиновый в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. До золотистого цвета.
Потом пирог можно посыпать сахарной пудрой, корицей, украсить дольками апельсинов.

Три рецепта, три вкуса, три варианта. Буду рад, если вы поделитесь этой страничкой с друзьями.

Источник: belche.ru

Читайте также:  Как применять препарат Байкокс для домашних животных

Греческий апельсиновый пирог

Привет, друзья мои! Как вы смотрите на то, чтобы приготовить ароматный, сочный, нежный апельсиновый пирог в духовке по греческому рецепту? Да с орешками, да с лимончиком, да с коньячком! Ух, зажжем!

Есть, в общем, у греков такая традиция: каждый год 31 декабря, или 1 января, или вообще в любой день, вплоть до конца зимы. в каждом доме, в каждом офисе и организации они разрезают новогодний пирог. Называется это мероприятие «Копи тис питас» (разрезание пирога).

Василопита — греческий новогодний пирог с апельсином

А пирог этот называется Василопита — Васильев пирог.

В новогодние торжества пирог разрезается на количество присутствующих плюс кусочек для дома, кусочек для Христа и кусочек для Божьей матери.

Внутри пирога спрятана монетка, и считается, что у того, кому попадется эта монетка, будет удачный год, и ему готовят какой-нибудь подарочек. Например, один отгул, если это какой-нибудь корпорат.

Неделю назад в спортзале после жесткой тренировки мы тоже устроили физкульт-разрезание пирога, делать который было поручено, конечно же, мне.

Ну, и раз уж все его жутко нахваливали и просили дать рецепт, то делюсь им и с вами.

Хотя у василопиты нет какого-то конкретного рецепта. Зачастую это самый обыкновенный пирог из кексового теста с апельсиновой цедрой.

Но моя василопита не такая простая. Я добавила в нее миндальную и фундучную пудру, много цедры апельсина, лимона, и рюмочку коньячку. Поэтому пирог вышел крайне ароматным, сочным и нежным.

Рецепт апельсинового пирога в духовке

Ингредиенты:

  • сливочное масло, комнатной температуры — 150 гр.
  • сахар – 200 гр.
  • яйца – 80 гр. (1-2 шт.)
  • сок апельсина – 75 гр.
  • молоко – 75 гр.
  • мука – 175 гр.
  • жареный миндаль, измельченный в пудру – 50 гр. (или купить готовую миндальную муку )
  • жареный фундук или грецкий орех, измельченный в пудру – 25 гр. (или купить готовую фундучную муку )
  • разрыхлитель – 10 гр.
  • щепотка соли
  • цедра 1 апельсина
  • цедра 1 лимона
  • коньяк – 10 гр.
  • сахарная пудра – для украшения

Рецепт приготовления:

  1. Духовку разогреваем до 150º. Форму 24 см смазываем маслом и посыпаем мукой.
  2. В чаше миксера взбиваем сливочное масло с сахаром до пышной кремовой массы (минут 10).
  3. Вводим яйцо и продолжаем взбивать до однородности, соскребая массу со стенок чаши.
  4. Затем добавляем апельсиновый сок и молоко, и еще раз смешиваем до однородности.
  5. В отдельной емкости смешиваем венчиком просеянную муку, орехи (измельченные в кофемолке или блендере), разрыхлитель, соль и тертую цедру апельсина и лимона.
  6. Всыпаем эту смесь в масляную массу и недолго перемешиваем до однородности.
  7. В последнюю очередь добавляем коньяк и снова перемешиваем.
  8. Перекладываем тесто в подготовленную фому, и выпекаем при 150º 50-60 минут или до сухой шпажки.
  9. Вынимаем пирог из духовки, оставляем на 5-10 минут в форме, после чего перекладываем на решетку до полного остывания.
  10. Готовый пирог переворачиваем вверх ногами (если нужна ровная гладкая поверхность) и посыпаем сахарной пудрой.

На следующий день он становится еще вкуснее и сочнее.

По ссылке вы найдете еще один прекрасный кекс с апельсиновой цедрой на растительном масле и сметане, и самый простой пирог с апельсинами без заморочек и танцев с бубнами.

А я прощаюсь до скорого. Не пропустите следующий рецепт. Он будет мощнейший.

Источник: sladkiexroniki.ru

Яркие и ароматные пироги с апельсиновой начинкой к чаю

Яркая и ароматная выпечка с цитрусовыми станет приятным дополнением к чаю в любое время года! Ее искристый освежающий вкус, дополненный прохладным лимонадом, порадует знойными летними деньками, а внушительный запас витамина С окажет неплохую поддержку иммунитету в промозглую осеннюю погоду.

Апельсиновый пирог стоит научиться готовить любой хозяйке. Все домашние останутся в полном восторге от такого угощения, а гости обязательно попросят поделиться рецептом.

Чтобы пирог из апельсинов получился максимально вкусным, следует придерживаться простых правил. При выборе фруктов предпочтение стоит отдать плодам с равномерно окрашенной кожурой. Сами апельсины должны быть в меру плотные, но не жесткие. Излишняя мягкость свидетельствует об их неправильном хранении. Белая часть цедры сильно горчит, поэтом использовать ее в выпечке нежелательно. Подготавливая начинку, из мякоти необходимо удалить все косточки, иначе они могут стать неприятным сюрпризом в готовом десерте.

Апельсиново-лимонный пирог

Любители цитрусовых десертов обязательно оценят рецепт восхитительного лимонно-апельсинового пирога, как на фото. Его яркий насыщенный аромат зарядит бодростью и хорошим настроением на весь день, а волшебный вкус заставит забыть обо всем, подарив минуты настоящего наслаждения.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 220 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Сметана нежирная – 100 г;
  • Разрыхлитель – ½ ч.л.;
  • Соль – щепотка.
  • Апельсины – 2 шт;
  • Лимон – 1 шт;
  • Сахар – 130 г.

Сладкая и сочная мякоть апельсинов нашла свое широкое применение в кулинарии. Многие хозяйки даже не представляют, сколько вкусных десертов можно сделать с этими солнечными фруктами. В начинку или тесто добавляются мякоть, сок и цедра апельсинов, делая выпечку особенно ароматной, а тонко порезанные дольки фруктов хорошо использовать в качестве украшения готового изделия. Ученые утверждают, что даже при термической обработке фрукты практически не теряют своих полезных свойств, а значит, получить порцию витаминов можно, полакомившись кусочком свежеиспеченного пирога с апельсиновой начинкой.

  1. Холодное масло порубить небольшими кусочками.
  2. Смешать муку с разрыхлителем, выложить в нее масло и быстрыми движениями растереть ингредиенты в крошку, после чего добавить к ним сметану.
  3. Замесив мягкое тесто, разделить его на две части. Одну выложить в невысокую форму для выпечки, а вторую убрать в холодильник на 15-20 минут.
  4. Фрукты вымыть, обсушить. Снять с них цедру, удалить горькую белую прослойку и косточки.
  5. Блендером перемолоть мякоть и цедру цитрусовых с сахаром и наполнить ей форму с тестом.
  6. Оставшееся тесто вынуть из холодильника и, тонко раскатав, накрыть им апельсиново-лимонную начинку. Защипнуть края.
  7. В разогретой до 180° С духовке пирог будет выпекаться около 40 минут.

Готовое изделие украсить сахарной пудрой, кокосовой стружкой или шоколадной глазурью.

Пирог с апельсиновыми дольками

Этот пирог получается очень вкусным: мягким, умеренно сладким, с приятным цитрусовым ароматом. А его изюминка – засахаренные апельсиновые дольки, которые украшают готовый десерт.

Читайте также:  Как правильно организовать пчеловодство для начинающих

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 2/3 ст;
  • Манка – 1/3 ст;
  • Сахар – 130 г;
  • Масло сливочное – 130 г;
  • Яйца – 2 шт;
  • Соль – щепотка;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Апельсины – 4 шт;
  • Лимон – ½ шт;
  • Сахар – 150 г.

Апельсиновая цедра – это натуральный ароматизатор, который делает вкус любой выпечки более насыщенным. Содержащая рекордное количество ценных эфирных масел, она невероятно полезна для нашего организма. Чтобы снять цедру, фрукты необходимо тщательно вымыть под проточной водой, а затем обдать кипятком. Этот прием позволит удалить восковое напыление, которым обрабатывают цитрусовые, чтобы увеличить период хранения. Цедра не будет горчить, если снимать ее тонким слоем, не задевая белую часть. Проще всего сделать это с помощью мелкой терки или специального ножа для чистки овощей.

  1. Включить духовку на разогрев, выставив температуру 200° С.
  2. Апельсины вымыть, цедру с одного фрукта потереть на мелкой терке, а из мякоти выжать сок.
  3. В небольшую миску выжать сок с половины лимона и смешать его с апельсиновым.
  4. Оставшиеся апельсины порезать тонкими кружочками.
  5. Растопить сливочное масло любым удобным способом.
  6. Взбить его с сахаром и яйцами так, чтобы получившаяся масса была похожа на крем.
  7. Добавить тертую цедру, тщательно все размешать.
  8. Всыпать муку, смешанную с остальными сухими ингредиентами.
  9. Вылить тесто в форму для выпечки.
  10. Поставить ее в духовку на 15 минут, после чего готовить еще около получаса, уменьшив температуру до 170° С.
  11. В небольшой ковшик перелить апельсиново-лимонный сок, всыпать сахар и апельсиновые кружочки.
  12. Довести содержимое ковшика до кипения, после чего сделать минимальный огонь и продолжить приготовление еще 5–7 минут.
  13. Когда дольки станут полупрозрачными, вынуть их из ковшика с помощью шумовки, а оставшийся сироп варить еще 10-15 минут.

Вынув готовый апельсиновый пирог из духовки, кисточкой нанести горячий сироп и аккуратно выложить кружки из апельсинов.

Пирог с апельсинами скорую руку

Чтобы приготовить этот простой пирог с апельсиновой цедрой, понадобится минимальный набор ингредиентов, и все они без труда найдутся на любой кухне. Мягкий, ароматный и бюджетный десерт – отличный вариант угощений на каждый день.

  • Мука – 300 г;
  • Масло сливочное – 150 г;
  • Сахар – 180 г;
  • Яйца – 3 шт;
  • Сода – ¾ ч.л.;
  • Апельсины – 2 шт.

Этот пирог имеет настолько простой рецепт, что к приготовлению можно смело привлекать маленьких помощников. Они останутся в восторге от того, что сами смогли испечь настоящий пирог!

  1. Цитрусовые вымыть. С одного апельсина снять цедру, а из мякоти двух фруктов выжать сок.
  2. Дважды просеять муку, чтобы готовое тесто получилось более воздушным, и смешать ее с содой.
  3. Подтаявшее масло взбить с сахаром и яйцами.
  4. Помешивая, добавить к остальным ингредиентам муку и апельсиновый сок. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
  5. Вырезав из пергамента круг, выложить его на дно формы и перелить в нее тесто.
  6. Поставить пирог с апельсиновым соком в духовку на 40 минут. Рекомендуемая температура выпечки – 180° С.

Готовый пирог по желанию присыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или украсить кружочками свежих фруктов. Рецепт этого апельсинового пирога легко адаптировать для мультиварки. Время приготовления при этом будет увеличено до 50-60 минут.

Постный пирог с апельсиновой начинкой

Рецепт постного апельсинового пирога стоит взять на заметку всем тем, кто чтит религиозные традиции или не приемлет в своем ежедневном рационе любую пищу животного происхождения. Десерт станет отличным доказательством того, что даже несмотря на строгие ограничения меню может быть вкусным и разнообразным.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 300 г;
  • Сахар – 80 г;
  • Вода – 70 мл;
  • Масло растительное – 60 мл;
  • Сода – ½ ч.л.;
  • Соль – ¼ ч.л.
  • Апельсины – 3 шт;
  • Крахмал – 2 ст.л.;
  • Сахарная пудра – по вкусу.
  1. Смешать все ингредиенты для теста в однородную массу.
  2. Треть убрать в морозилку, а остальное слегка раскатать выложить в антипригарную форму для выпечки. Хорошо примять пальцами основание и сформировать небольшие бортики. Убрать в холодильник на 10 минут.
  3. Апельсины вымыть, снять кожуру и добавив к мякоти сахар с крахмалом, измельчить все блендером. Немного корицы или ванилина, добавленных в начинку, сделают пирог еще более ароматным.
  4. Достать из холодильника форму с тестом, выложить в нее апельсиновую начинку.
  5. Натереть поверх нее замороженное тесто и отправить десерт в духовку.
  6. Выпекать постный пирог с апельсиновой начинкой в духовке пока его верхняя часть не подрумянится. Проверить готовность легко деревянной палочкой или зубочисткой. В зависимости от духовки пирог можно будет доставать из печки примерно через 40-50 минут.

Когда выпечка остынет, переложить ее на блюдо, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.


Источник: www.oldbakery.ru

Апельсиновый пирог – 9 самых простых и вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Если у вас плохое настроение, постоянно преследует осенняя хандра, тогда самое время это исправить, надо просто испечь солнечный, ароматный, апельсиновый пирог. Он обязательно поднимет настроение!

А на чашечку чая можно пригласить друзей, и грустить вам больше не придется. Давайте быстрее приступать к работе!

Рецепт простого пирога с апельсинами в духовке

  • 1 шт. – большой и сочный апельсин
  • 2/3 стакана – пшеничной просеянной муки
  • 1/3 стакана – картофельного крахмала
  • 5 гр. – разрыхлителя
  • 4 шт. – куриных яиц
  • 1 стакан – сахара
  • Ванилин – по вкусу
  • Апельсиновый ликер или эссенция – по желанию

1. Апельсин хорошо вымыть, обсушить, снять оранжевую цедру.

2. Теперь можно почистить сам цитрус, разделить на дольки, разрезать их на небольшие кусочки.

3. Соединить все сыпучие компоненты (кроме сахара) – муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель. Эту массу лучше просеять через мелкое сито.

4. Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до густой белой пены.

5. Взбить желтки и добавить в белковую пену.

6. Далее небольшими порциями добавлять сыпучие компоненты и перемешивать лопаткой.

7. На последнем этапе добавить апельсиновые кусочки и половину цедры.

Читайте также:  Правильный выбор моторного масла

8. Готовое тесто для пирога перелить в форму для запекания, поставить в духовой шкаф на 50-60 минут при t=180C.

9. Готовый пирог украсить сахарной пудрой, мелкорубленой оставшейся цедрой, дольками свежего апельсина и орехами.

Калорийность на 100 гр. – 245 ккал

Видео рецепт: Пирог с апельсинами к чаю

Пирог с апельсинами “Нежность”

Самый быстрый пирог с апельсином

Приготовление такого десерта не займет много времени, да и рецепт сосем простой, справится любая хозяйка. Такой пирог можно испечь к воскресному завтраку или к нежданному приходу гостей.

  • 1 шт. – большой сочный апельсин
  • 4 шт. – куриных яиц
  • 100 гр. – сметаны 20%-жирности
  • 90 гр. – мягкое сливочного масла
  • 250 гр. – муки
  • 150 гр. – сахара для теста и 100 гр. – для сиропа
  • Щепотка соли
  • 1 пакетик – разрыхлителя или щепотка соды

1. С цитруса снять всю цедру, а из мякоти выдавить весь сок.

2. В яйца добавить щепотку соли и взбить до белой пены.

3. В просеянную муку добавить разрыхлитель, все перемешать.

4. Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром, добавить сметану, цедру, все перемешать до однородной массы.

На заметку хозяйке! Если нет сметаны, то можно взять йогурт или кефир.

5. В масляную массу добавить порциями муку, затем взбитые яйца, все перемешать.

6. Заполнить тестом форму для запекания, отправляйте в духовой шкаф на 40 минут.

7. Теперь варим апельсиновый сироп из сока и сахара. В сотейник перелейте сок, добавьте сахар, варите на минимальном огне, все время помешивая, пока сок не загустеет.

8. В горячем пироге сделайте как можно больше проколов деревянной шпажкой или зубочисткой, полейте сиропом.

9. Остывший пирог разрежьте на порционные кусочки, украсьте веточкой мяты , подавать можно с шариком мороженого.

Пирог “Перевертыш” с апельсинами

Заливной пирог «Перевертыш» с апельсинами

  • 2 шт. – апельсинов
  • 1 стакан – пшеничной муки
  • 5 гр. – разрыхлителя для теста
  • Щепотка соли
  • 4 шт. – яйца
  • 200 гр. + 100 гр. – песок сахарный
  • 120 гр. – сливочного масла
  • 50 гр. – воды

1. Апельсины хорошо промойте щеткой, просушите, снимите цедру. Если цедру снимали ножом, то нарежьте ее тонкими полосками.

2. С цитрусов снимите белый слой, и нарежьте их тонкими кружочками по 2-3 мм толщиной. С апельсинов будет вытекать сок, слейте его в отдельную чашку.

3. В сковородку с двойным дном влейте воду, добавьте 100 гр. сахара, на минимальном огне доведите до кипения, проварите еще 3-5 минут, добавьте 60 гр. сливочного масла и апельсиновые слайсы. На минимальном огне карамелизируйте дольки около 10 минут.

4. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, красивым слоем выложите все дольки апельсина, сверху полейте карамельным сиропом.

5. Теперь приступаем к приготовлению теста. Яйца взбейте с сахаром до белой пены.

6. Растопите 60 гр. сливочного масла и влейте тонкой струйкой в яичную массу, обязательно интенсивно помешивайте, чтобы не свернулся яичный белок. Теперь добавьте сок, но можно еще апельсиновый ликер или эссенцию.

7. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и соль, все перемешайте.

8. Небольшими порциями добавляйте муку в яичную массу, перемешивайте до образования однородной массы.

9. Перелейте готовое тесто в форму с апельсиновыми дольками, запекайте в духовом шкафу около 30-40 минут при t=180 С.

10. Теперь форму для запекания накройте большой сервировочной тарелкой, переверните, с пирога снимите осторожно бумагу, чтобы не испортить дольки.

Видео рецепт: Пирог перевертыш с апельсинами

Шарлотка с апельсинами

Рецепт шарлотки с апельсинами

  • 2 шт. – больших и сочных апельсина
  • 4 шт. – куриных яйца
  • 1 стакан – сахара, если цитрусы очень сладкие, то можно немного меньше
  • 1,5 стакана – пшеничной муки
  • По 1 ч. ложки – разрыхлителя и ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для украшения – по вкусу и по желанию

1. Апельсин хорошо вымыть щеткой или обдать крутым кипятком, просушить, снять цедру на мелкой терке. А сам цитрус почистить, разделить на дольки, нарезать на небольшие кусочки.

2. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до густой белой пены.

3. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, все перемешиваем.

4. Небольшими порциями вводим муку в яичную массу, затем добавляем ваниль, цедру, апельсиновые кусочки, все перемешиваем.

5. Готовое тесто перекладываем в форму для запекания, отправляем в духовой шкаф на 45-50 минут.

6. Когда пирог остынет его можно присыпать сахарной пудрой.

Калорийность на 100 гр. – 140 ккал

Видео рецепт: Шарлотка с апельсинами

Творожная запеканка с апельсинами

Рецепт творожной запеканки с апельсинами

  • 1 шт. – большой цитрус
  • 500 гр. (2 пачки) – творога минимум 5%-жирности
  • 4 шт. – куриных яйца
  • 4 ст. ложки с горкой – манки
  • 4 ст. ложки – сметаны
  • 3 ст. ложки – сахарного песка
  • 1 ч. ложка – ванилина
  • Сливочное масло
  • Щепотка соли

1. Апельсин тщательно моем или обдаем кипятком, просушиваем, снимаем цедру. Сам цитрус чистим, дольки нарезаем на небольшие кусочки, но можно оставить целыми.

2. В большой миске смешиваем все ингредиенты, оставляем на 30-40 минут, чтобы разбухла манка. Если творог очень сухой, а сметана очень густая, то можно подлить 2-3 ст. ложки кефира и апельсиновый сок.

3. Добавляем в тесто дольки, перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную маслом, запекаем около 40-50 минут.

На заметку хозяйке! Можно в форму вылить половину творожного теста, выложить красиво все апельсиновые дольки, затем все заполнить второй частью теста.

4. Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком.

5. Для этого рецепта можно приготовить домашний творог !

Калорийность на 100 гр. – 157 ккал

Рекомендую приготовить:

Видео рецепт: Творожный пирог с апельсинами

На заметку хозяйке! Я готовила этот пирог в круглой форме для запекания, получилось красиво! Еще потом посыпала сахарной пудрой. Хороший вариант для новогоднего стола!

Рецепт очень простой и очень вкусный! Один маленький нюанс… Апельсиновые дольки после запекания плохо режутся, надо кусочки делать поменьше или дать полностью пирогу остыть!

В холодном виде он тоже очень вкусный и легко режется!

Источник: ori-pvv.com