Как вырастить хрен Катран у себя на участке

Как посадить и вырастить катран в открытом грунте

Катран — достаточно новая овощная культура, поэтому многие еще не знают, что это такое и как его выращивать. По питательным и вкусовым качествам растение напоминает хрен. В отличие от последнего, катран имеет более ровную форму корня.

Катран богат витаминами группы В, С, А, Р, микроэлементами и служит противоцинготным средством. Большое количество фосфора и калия содержится в корнях. Эфирное масло, которое находится в растении, придает ему острый запах и вкус.

Корень катрана используют подобно хрену. Катран нашел свое применение и в народной медицине, он служит как фитонцидное средство. Растение считается заменителем хрена и ничем ему не уступает. В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое катран, а также правила по посадке и уходу за ним.

Катран: что это за растение

Катранэто многолетнее растение, относящееся к семейству Капустных, выращивание которого набирает популярность с каждым годом. После плодоношения оно погибает. Стебель голый, ветвистый, покрыт восковым налетом и вырастает до 150 см. Листья зеленые, которые, как и стебель, покрыты восковым налетом, черешковые, перистораздельные.

В первый год у растения образуется розетка прикорневых листьев (обычно до 10 штук) и стержневой, цилиндрический, утолщенный корнеплод, который уходит глубоко в почву. Иногда корень может достигать в глубину до 2 метров.

Катран — самоопылитель, но также может опыляться и перекрестно. Плоды созревают уже в конце августа. Вес корня достигает до 800 г. А по вкусовому качеству этот заменитель хрена ничем не хуже, катран можно употреблять как в свежем, так и в консервированном виде. Растение может выдержать жару и холод, даже самые суровые зимы.

Необходимые условия для выращивания катрана

Перед тем как сажать катран, необходимо создать ему подходящие условия. Растение к почве нетребовательно, однако рекомендуется сажать его на песчаных или средних суглинистых некислых почвах. Если на участке грунтовые воды залегают поверхностно, то под посадку это место годится. В тяжелом грунте семена плохо прорастают, а в кислом катран будет часто болеть и плохо расти. Комфортная температура воздуха для роста растения — это +19. +25 °С. Семена прорастают при +4 °С, а всходы выдерживают морозы в -6 °С.

Как посадить катран: выращивание «заменителя хрена» из семян

Катран — непривередливое растение, поэтому посадка и уход за этой культурой в открытом грунте не составляют особого труда. Если правильно подготовить семена и знать технологию посева, то катран трава будет хорошо расти и приносить богатый урожай. Далее рассмотрим подробней, что нужно сделать для выращивания «заменителя хрена».

Подготовка семян к посадке

Посадка катрана семенами, прежде всего, начинается с их подготовки. Чтобы как можно скорее увидеть всходы при весеннем посеве, семена нужно стратифицировать. Для этого их необходимо замочить их при температуре +18. +20 °С в 1%-ном растворе марганцовокислого калия или в воде на два часа. После этого смешать их с немного увлажненным песком в соотношении 1:3 и хранить 95-100 дней при 0 °С, например в холодильнике или подвале. Как вырастить растение, напоминающее хрен, на даче из семян после выполнения этой процедуры, рассмотрим далее.

Нормы и правила посева катрана на дачном участке

Перед посевом катрана на дачном участке необходимо внести 3-4 кг/кв. м навоза и по 35-40 г/ кв. м фосфорных и калийных удобрений. Можно воспользоваться и комплексными удобрениями, например «Кемира-супер», «Азофоска» и «Кемира-универсал».

Катран не требует применения специальных агротехник, выращивание этой культуры из семян будет под силу садоводу любого уровня. Семена сеют на глубину 3 см, а ширина между рядами — 65-70 см. Сажать семена катрана можно и ленточным способом, для этого в каждой ленте делают 3 строки через 35 см, а ширина между лентами 60 см.

Как ухаживать за катраном

Как начать выращивать катран, мы разобрались, осталось обеспечить растению качественный уход. В фазе двух настоящих листьев необходимо прореживать ряды, чтобы расстояние между растениями было около 30 см. Вначале растение развивается медленно, и в это время очень важно делать рыхление и прополку между рядами, это и является основным уходом за катраном.

В фазе, когда появляются первые настоящие листья, нужно проводить борьбу с вредителями. Поливают это похожее на хрен растение по мере необходимости, а вот в конце мая полив делают более обильным, из расчета 30 л/кв. м.

Первая подкормка необходима при прореживании растения, для этого берут 5-10 г/кв. м аммиачной селитры. Во второй подкормке в фазе 5 настоящих листьев используют 9-15 г/кв. м калийной соли и 6-7 г/кв. м аммиачной селитры. Калийные удобрения следует вносить во второй половине вегетационного периода.

Катран: особенности уборки урожая

Корни катрана убирают осенью, в конце сентября. Собирают урожай в первый или второй год жизни растения, предварительно срезав все листья. При правильном уходе урожай может достигать 1 кг/кв. м.

Чтобы хранить корни, их следует слегка прикопать во влажный песок в погребе, траншее и т. д. Температура должна быть +4-5 °С, а влажность воздуха — не менее 85%. Выкапывать корни можно и весной, пока катран не тронулся в рост. На второй год жизни корнеплод крупнее, часть растений зацветает, и образуются семена, поэтому общее количество урожая снижается.

Источник: agronomu.com

Технология выращивания катрана из семян

Катран является травянистым многолетним растением семейства крестоцветных. Имеет длинный стебель, длиной полтора метра. Листья собраны в раскидистую розетку высотой 60—120 см. Корень цилиндрической или конусообразной формы, сочный и мясистый уходит в землю на глубину двух метров. За один год стержень вырастает длиной от 20 до 60 см, и диаметром от 15 до 50 мм. Цветение начинается на втором году жизни. Плод растения представляет собой стручок с одним семенем. Растение стойко переносит жару и морозы.

Выращивание из семян

Для хорошего прорастания семена требуют стратификации холодом. Посев лучше осуществлять лучше всего в октябре.

Место для посева выбирают таким образом, чтобы не было близкого залегания грунтовых вод к поверхности земли, участок должен быть хорошо освещен солнцем. Почву на грядке готовят заранее. При глубокой перекопке в почву вносят:

Семена должны быть размером не меньше горошины. Более мелкие семена не дадут всходов. В подготовленном грунте делают бороздки глубиной 20—30 мм и выкладывают в них семена на расстоянии 25 см друг от друга. Между рядами интервал не менее 60 см. Подзимний посев не требует стратификации семян. Она проходит в естественных условиях. Прорастание семян происходит при температуре +4 градуса. После посева ряды мульчируют торфом. После появления ростков мульчирование повторяют.

Если посев осуществляют весной, то семена проходят стратификацию в течение 95 дней перед посевом. Семена замачивают, перемешивают с крупным песком, высыпают в контейнер и хранят в холодильной камере до посева при температуре 0—4 градуса. По истечении данного времени контейнер с семенами достают из холодильной камеры и устанавливают на хорошо освещенном подоконнике. Для хорошего роста и развития температура в помещении должна быть + 22 градуса.

На постоянное место произрастания сеянцы пересаживают в возрасте шести недель, когда каждый из них будет иметь 5—6 настоящих листьев. Сеянцы высаживают с интервалом 40 см между растениями и 60 см между рядами. В первый год произрастания у растений образуется только розетка листьев. На второй год зеленая масса отрастает значительно быстрее.

Уход за растением не отличается особой сложностью и заключается в осуществлении следующих мероприятий:

  1. Прореживание выполняется в случае посева в грунт под зиму. При отрастании всходов до 8 см удаляют слабые и плохо развитые растения, оставляя интервал между саженцами 40 см.
  2. С того момента, когда саженцы достигнут в высоту 20 см начинают рыхлить междурядья и удалять сорную траву.
  3. В фазе появления первых листов проводят профилактическую обработку против вредителей. Полив в этот период осуществляют по мере необходимости.
  4. В мае полив выполняют более часто и увеличивают расход воды. В среднем на 1 кв. метр расход воды должен составлять 30 литров.
  5. Первую подкормку растения осуществляют при прореживании. Для этого на 1 кв. метр вносят 5 грамм аммиачной селитры. Вторую подкормку осуществляют при наличии у саженцев пяти настоящих листов. В этот период на 1 кв. метр вносят:
  • селитру аммиачную—7 грамм;
  • калийную соль —10—15 грамм.
Читайте также:  Прочная и удобная лопата для снега своими руками

к содержанию ↑

Видео: особенности выращивания и ухода за катраном

Размножение

Кроме семенного способа размножают степной хрен еще при помощи прикорневых черенков. Нарезают их осенью, после сбора урожая с боковых корней длинной не менее пятнадцати см. С черенков удаляют все почки, оставив только верхнюю, и помечают нижний и верхний срез. Затем черенки собирают в пучки и хранят до весны в холодильном шкафу при температуре 0 градусов. Высаживают весной на постоянное место произрастания, заглубляя в почву под наклоном и плотно обжав грунт вокруг.

Как повысить урожайность

Для того чтобы урожайность катрана стала выше необходимо в двухлетнем возрасте у растения срезать головку на 3 см. После среза цветонос прекратит развитие, а корнеплод будет стремительно увеличиваться в размерах.

Виды катрана

В нашем регионе наиболее распространенными видами являются:

Татарский катран

Данный вид катрана не отличается прихотливостью к почвам. Произрастает в горах, степях, на почвах с содержание мелкого гравия. Распространен данный вид:

  • в Сибири;
  • на Кавказе;
  • В Крыму;
  • В Центральной России.

Высота побегов достигает 100см, листья имеют сизо-зеленый окрас, цветы белые, собраны в соцветия. Наибольшую ценность имеет корень. Его длина может достигать 50 см, диаметр до 7 см, вес—600 грамм.

В кулинарии используются все части растения. Вкус катрана очень острый, поэтому добавлять его при приготовлении блюд нужно с осторожностью. Масло, выжатое из семян, обладает горьким вкусом. Молодые корни растения маринуют и солят на зиму. Татарский катран богат содержанием витамина С во всех его частях.

Катран приморский

Данный сорт имеет три разновидности листьев:

  • Прикорневые — крупные, черешковые;
  • стеблевые — размер средний;
  • верхушечные — самые мелкие.

Соцветия белого цвета с насыщенным ароматом.

Катран сердцелистный

Высота побегов—1,5 метра, с сердцевидными, крупных размеров листьями. Молодые листья имеют фиолетовый оттенок. Спустя некоторое время листья становятся зеленого цвета. Период цветения — июнь—июль. Цветы белые, используются для декорирования белых салатов.

Уборка урожая

Ранней весной собирают листья и молодые побеги до 12 см длиной. Летом собирают цветочные стебли с бутонами длиной 10—15 см.

Урожай корнеплодов убирают на втором или третьем году жизни в конце сентября. Перед сбором урожая срезают все листья. К этому моменту они достигают длины 55—60 см., и диаметра 6—8 см. Чтобы при выкапывании их не повредить растение обкапывают вокруг вилами или скобами.

Выкопанные корни пересыпают влажным песком и хранят в подвале при температуре 0 градусов.

Применение

Молодые листья употребляют в пищу как шпинат—в сыром или отваренном виде. Побеги готовят как спаржу, а цветочные стебли — как брокколи.

Корнеплоды используют в тертом виде для приготовления столового хрена, а также при консервировании овощей. Корни по вкусу напоминают хрен, только менее острый и более сочный. Также корнеплоды можно отварить или запечь.

Полезные свойства и противопоказания

Степной хрен издавна использовался целителями:

  • для заживления ран и порезов;
  • отвар из корней применяют как общеукрепляющее средство;
  • употребление в свежем виде предохраняет от цинги;
  • для улучшения работы пищеварительной системы и повышения аппетита;
  • для удаления веснушек.

Противопоказано употреблять при заболевании:

  • почек;
  • печени;
  • желудка;
  • язве двенадцатиперстной кишки.

Учитывая все характеристики, и положительные отзывы садоводов, катран вполне может быть альтернативой хрену, не уступающей по вкусовым качествам, и пользе для организма.

Поделиться «Технология выращивания катрана из семян»

Источник: ogorodnik.net

Как вырастить татарский катран у себя в саду вместо хрена

Малоизвестное для садоводов растение — катран является отличной альтернативой садовому хрену. Эта культура широко применяется в пищевой промышленности, не требовательна к почве, хорошо растет в засухоустойчивых и холодных регионах, поэтому заслуживает внимания дачников.

Разновидности

Травянистый многолетник имеет более 30 дикорастущих разновидностей, из которых наибольшим спросом пользуются:

  • сердцелиственный;
  • абиссинский;
  • восточный;
  • приморский;
  • татарский;
  • степной.

В дикой среде это растение произрастает в регионах с субтропическим климатом — на территории Средней Азии, Африки, побережья Черного и Средиземного морей. Сегодня эту культуру используют в промышленных целях и успешно возделывают на территории Африки, Европы и в странах Азии.

На приусадебных участках наибольшую популярность получил татарский хрен катран, который обладает наибольшей пользой и отменным вкусом.

Цикл развития

В первый год жизни это растение формирует прикорневую розетку из крупной листвы зеленого цвета с голубоватым отливом в количестве 5-6 шт. По внешнему виду листья напоминают листву капусты. Вегетативную часть используют для приготовления салатов. В процессе роста растение интенсивно наращивает корнеплод — стержневой корень.

На второй год выращивания количество листьев удваивается — до 12-14 шт. на одном кусте, а корень достигает длины 30-50 см, диаметром 5-7 см.

Форма корнеплода ровная, цилиндрическая, покрыта тонкой, коричневой коркой. На вкус корень сладкий, сочный, острый. Взрослый корнеплод может достигнуть 1 м длины и массы около 1-1,2 кг.

Зацветает растение на второй или третий год после посадки. Цветки белые, мелкие, четырехлепестковые, формируются на высоких цветоносах 90-130 см длины.

В период цветения растение издает приятный душистый аромат, который привлекает пчел. Поэтому данное растение часто сажают на участке с другими огородными культурами для улучшения качества опыления.

После цветения на кусте образуется плод в виде двудольного стручка, внутри которого содержится одно семя.

Состав

Главное назначение культуры — пищевое. Его выращивают в качестве пряности, которую используют во многих блюдах. Все органы растения (корни, листва) богаты:

  • минералами (фосфор, магний, калий и железо);
  • витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, РР;
  • пектинами;
  • инулином;
  • белком;
  • фитонцидами;
  • эфирами.

По вкусу, полезности и пищевой ценности корнеплод этой культуры во многом превосходит стержневую часть садового хрена. На вкус корень острый и напоминает вкус хрена или редьки, но более сочный и ароматный.

Применение

Подземную часть растения употребляют в сыром виде, добавляют к разным соленьям, приправам, соусам, маринадам и в разные овощные заготовки на зиму.

Из молодой листвы и отбеленных стеблей готовят вкусные салаты. Весной, когда организм истощен и страдает от дефицита витаминов, обжаренные на масле стебли растения являются отличным иммуноукрепляющим средством.

В нетрадиционной медицине листья и корни растения широко применяют как средство:

  • заживляющее раны;
  • устраняющее различные виды инфекций (преимущественно бактериального характера);
  • для борьбы с вирусными инфекциями;
  • противоцинготное.

Измельченный корень является отличной заменой горчичников при простуде и кашле. При регулярном употреблении в пищу катран повышает аппетит, улучшает работу пищеварительной системы.

Эта культура представляет большую ценность в животноводстве — надземная часть растения является отличным кормом для крупного и мелкого рогатого скота. Семена, богатые эфирными маслами, — отличное сырье для производства ГСМ, технических масел и воска.

Опасные свойства

Есть у этой пряной культуры некоторые противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • болезни желудка и кишечника — язва, гастрит, колит и энтероколит;
  • болезни печени и почек.

Правила выращивания

Для посадки этой культуры подойдет рыхлая суглинистая земля с нейтральной кислотностью. Оптимальное время для посева семян — конец мая или начало июня, когда уличная температура достигнет отметки 20-25 °С. Семена успешно прорастают при температуре 4-6 °С и способны легко перенести понижение до -6 °С.

Подбирайте участок с глубоким залеганием грунтовых вод, т. к. вырастить эту культуру на заболоченном месте вряд ли получится.

Подготовка семян

Чтобы семена быстрее проклюнулись и выпустили ростки, их нужно правильно обработать перед посевом:

  • замочить в 1% растворе марганцовокислого калия на два часа;
  • затем перемешать с влажным песком в соотношении 1:3;
  • пересыпать в полиэтиленовый мешочек или герметичный пластиковый контейнер и поместить в холодильник на 3 месяца.

Оптимальная температура для стратификации семян составляет 0°С.

Техника посева

Для успешного выращивания этой культуры необходимо тщательно подготовить участок:

  • внести 5 кг прошлогоднего навоза или компоста;
  • 50 г суперфосфата;
  • 40 г калийной селитры.

Это количество рассчитано на участок площадью 1 кв. м. После внесения удобрений участок перекапывают на штык лопаты и разравнивают. Заменить такой состав можно уже готовым комплексным удобрением — Кемира-супер, Кемира-универсал или Азофоска.

Семенное выращивание культуры — процесс несложный и под силу каждому садоводу, даже новичку.

На заготовленном участке вырывают бороздки глубиной 3-4 см на расстоянии 60-70 см друг от друга. Некоторые садоводы сажают катран вместо хрена ленточным способом — выдерживая дистанцию между лентами в 60 см. На каждой ленте делают 3 строчки через каждые 35 см.

Читайте также:  Самые распространенные болезни персика

После посева семена присыпают тонким слоем земли. Почву между рядами сдабривают перегноем или торфом, особенно если запланирован осенний посев под зиму. После появления ростков проводят мульчирование перегноем.

Требования к уходу

Уход за катраном на грядке простой и заключается в соблюдении следующих условий.

  1. На этапе появления первой пары листьев проводят прореживание всходов, выдерживая расстояние 30 см между ними.
  2. На начальном этапе роста эта культура развивается очень медленно, чтобы ускорить этот процесс нужно часто рыхлить и пропалывать грунт между рядами.
  3. Полив требуется умеренный и только после просыхания верхнего слоя земли. В конце мая или в начале июня, когда начинается интенсивное наращивание корнеплода, проводят обильный полив — около 30 л на 1 кв. м.
  4. Первое питание грядки с этой культурой проводят в фазу появления семядолей — участок посыпают аммиачной селитрой (10 г на 1 кв. м.). На этапе появления 5-6 листочков растения удобряют комплексным составом из 1 ст. л. калийной соли и 7 г аммиачной селитры. Калийные удобрения для этой культуры особенно полезны во второй половине вегетации, т. к. способствуют интенсивному наращиванию корнеплода. Поэтому третью подкормку проводят в конце мая или в начале июня калийной солью — 15 г на 1 кв. м.

Сбор урожая осуществляется в последней декаде сентября. Предварительно срезают листья растения, затем выкапывают корнеплоды. Хранить такой продукт можно в подвале или погребе, присыпав влажным песком. Температура хранения 4-5°С, влажность — 85 %.

Источник: selomoe.ru

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Хрен катран – выращивание

Как выращивать сорт хрена катран

Хрен, как известно, знаменит не только своим ядреным вкусом, но и агрессивным поведением – он захватчик огородного пространства. Так вот, катран лишен этого недостатка: растет строго там, где его посадили.

А по вкусу и остроте не уступает своему собрату хрену!

Вот и судите, стоит ли от него отказываться.

Хотя катран – многолетнее растение, выращивать его все же лучше в 1-2-лет-ней культуре. Достаточно крупные корни можно убирать уже в первый год произрастания, а наиболее слабые растения лучше оставить для доращивания на второй год.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Семена катрана требуют стратификации, поэтому лучше всего его сеять под зиму. Но я купила пакетик сорта Пи кадром в январе, так что подзимний посев был уже неактуален. Поэтому семенам пришлось пройти стратификацию в холодильнике.

Я поступила так: сначала (как только принесла семена домой) положила пакетик, даже не открывая, на боковую полочку холодильника. Там он пролежал чуть больше месяца -до середины февраля. Затем я вскрыла пакетик и замочила семена на сутки в воде. Семена, кстати, у катрана довольно крупные, по размеру и внешнему виду похожи на горошины душистого перца, только светло-бежевого цвета.

По правилам, для стратификации семена нужно смешивать с влажным песком или каким-либо другим рыхлым материалом и помещать в холодное место на определенный для каждого вида растений срок.

Я же сделала по-другому: семена не смешивала ни с каким субстратом, а после замачивания разложила их на сложенной в несколько слоев и хорошенько намоченной туалетной бумаге, сверху также прикрыла влажной бумагой и все это поместила в новый полиэтиленовый пакет.

Пакет завязала и положила на верхнюю полку холодильника, где температура держится в пределах 3-5°. Примерно раз в неделю проверяла, не заплесневели ли семена, не нужно ли увлажнить бумагу, а ближе к концу стратификации -не начали ли прорастать семена.

На Кавказе с давних пор употребляют в сыром виде очищенные недозрелые плодики и листья катрана – в них огромное количество витамина С! Растения тоже любят катран. Если его листьями замульчировать междурядья, овощи и зелень пойдут в рост фантастическими темпами: листва содержит природный стимулятор роста.

В середине мая они проклюнулись, правда, из 14 се мян проросло только 6 штук. Высадила я их в пол-литровые пластиковые стаканы, наполненные садовой землей, смешанной с кокосовым субстратом (1:1). Но в стаканах держать рассаду катрана долго не стоит, так как объем стакана ограничен, и корню не хватит пространства для развития. Поэтому я пересадила катранчики в огород как только вырос первый настоящий листочек.

Высадила рассаду не на одну грядку, а каждое растение – в отдельную лунку диаметром примерно 50 см.

Самое главное: место должно быть солнечное, и землю нужно перекопать как можно глубже, так как уплотненная почва помешает росту корнеплода в длину.

Катран – растение холодостойкое, но если ожидаются заморозки, рассаду лучше все-таки укрыть. Я укрываю обычными картонными коробками, которых полно в любом магазине. Накрываю росток коробкой, а сверху, чтобы ее не сдуло ветром, кладу камень или обломок кирпича. Конечно, к растению не проникает солнечный свет, ну так и ничего страшного за 1 -2 дня не случится, а заморозки обычно дольше и не длятся. Во всяком случае, мои растения переносят такое «укрывательство» отлично.

В остальном уход за растением обычный: полив -редкий (раз в неделю), но обильный – 1-1,5 ведра в каждую лунку.

Подкормки: в первой половине лета я поливала разведенным (1:10) настоем трав, а во второй – настоем золы (литровая банка на 10 л воды, настоять 3 дня и под каждое растение вылить 1,5-2 л настоя). Все мои 6 катранов благополучно прижились и к осени нарастили довольно объемные розетки листьев.

В середине сентября я выкопала для пробы одно самое мощное растение. Корнеплод оказался длиной около 30 см, а в диаметре примерно 2 см.

Остальные 5 катранов оставила на доращивание на следующий сезон, так как ко 2-3-му году корни могут достигать толщины 4-5 см и длины до 50 см. Так что посмотрю, до каких размеров вырастут мои катраны.

Н.Власова Оренбургская обл.

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

5 отзыва

Всех интересует агротехника. Если у годовалого растения срезать верхние листья до корня, весной оно не зацветет, но масса корня увеличится значительно. Листья катрана – это стимуляторы роста, не выбрасываете их, а используйте в качестве мульчи для других овощей. Также добавлю, что растение это весьма морозо- и засухоустойчивое. Применяют его для улучшения аппетита, снижения веса, при сахарном диабете (содержит инулин) и как общеукрепляющее средство. В косметических целях – для лечения угревой сыпи и выведения веснушек. Противопоказан катран при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. На фото мой катран.

Это близкий родственник хрена, но по урожайности и вкусу превосходит его. Корнеплоды используют для приготовления столового хрена, соусов и острых приправ, а молодые листья ничем не хуже спаржи или салата.
Я купила семена, посеяла один раз. но ничего не взошло: семена катрана обладают глубоким периодом покоя и плотной оболочкой, прорастают после длительного промораживания. Я посеяла их в ноябре на глубину 3 см, междурядья 70 см. Весной ничего не взошло, но в конце мая я увидела какие-то странные растения. Листья как у капусты, но резные. Мы с соседкой долго рассматривали их. Я стала поливать незнакомцев, и они быстро пошли в рост. Мощные, росли все лето. Но сразу хочу предупредить, что посевам вредит, особенно в сухую погоду, крестоцветная блошка. Обязательно опрыскайте раствором для обработки капусты или опудрите золой.
К осени катран окреп. Я ничего не делала, оставила его зимовать в земле. Он отлично перезимовал, а весной быстро пошел в рост. Поливала только летом. В мае на одном растении образовались стебли, в июне – цветоносы. Куст был 1,5 м высотой и 2 м в диаметре. Цвел долго, около месяца, запах удивительный, хорошо привлекает пчел. Цветочки бело-сиреневатые. Когда катран отцвел, образовались семена. Семенники срезала и развесила под навесом для дозревания. Обмолотила. Получились горошины размером с душистый перец, но светлого цвета.
Поздней осенью мы с мужем пошли копать корнеплоды «упрямцев». Хорошо, что прошли дожди и земля стала мягче. Один корень был длиной 50 см, 5-7 см в диаметре, второй еще длиннее. Ровные, без боковых отростков, по вкусу более терпкие, чем хрен.

Читайте также:  Клумба из многолетников для начинающих

Катран — замена хрену
Здравствуйте, уважаемые читатели! хочу рассказать о катране. Чем он хорош? Все любители остренького знают приправу из тертого хрена, которая заставляет слезы наворачиваться на глаза. Но не всем можно употребить хрен по разным причинам. Катран — неплохая альтернатива хрену, а по вкусу превосходит его. Но в отличие от хрена, это растение не засоряет участок.
Катран — многолетник, относится к семейству капустных. Он наращивает огромные листья и своим величественным видом украсит любой уголок сада и огорода.
Из вредителей встречала только улитку, которая портит листья, ее я собираю вручную.
У катрана мощный гладкий корень массой до 1 кг, он сочнее и вкуснее корня хрена, богаче его по химическому составу. Прекрасно хранится зимой в прохладном помещении погреба или подвала. В качестве специи отлично подходит для консервирования овощей.
В культуре из 20 .видов катрана используется лишь четыре: морской, восточный, степной и прутьевидный. Самый лучший из них — катран степной, сорт Крымский.
Хотя и пишут, что он размножается только семенами, я прошлой весной посадила корни, через год он зацвел.
Семена почему-то все были разные: одни размером с просяное зерно, другие с горошину черного перца. Семена не собирала, они осыпались, но ни одного всхода этой весной не было. Осенью собрала немного семян и попробую посеять под зиму на заранее подготовленную грядку, хочется попробовать размножить катран семенами.

Катран против хрена
Катран, называемый также крымским хреном, – аналог хрена, но он более декоративный и менее агрессивный. В отличие от своего «брата», он не разрастается и не забивает растения-соседей. Катран не привередлив, он хорошо чувствует себя на разных почвах. Но при этом очень любит свет, поэтому лучше выращивать его на солнечном участке.
Сеять катран на рассаду следует в апреле, а вот высаживать рассаду на постоянное место в открытый грунт нужно в мае, когда у растения уже сформировалось 4-5 листиков.
Потом катран можно размножать корнями, высаживая их под углом и плотно утрамбовывая почву. Подкармливать следует перегноем и золой, _ кроме того, растение нужно обязательно прореживать и пропалывать.
Корень у катрана вырастает крупнее, чем у хрена – его вес может достигать 0,5 кг при длине 40 см. К тому же у него гладкая поверхность, что облегчает его чистку. Катран заслуживает того, чтобы расти на каждом участке!

Источник: vsaduidoma.com

Хрен Катран — выращивание из семян, стратификация дома, видео

Хрен Катран относится к группе многолетних растений, семейству Капустных. Выделяется культура не только наружным видом от обыкновенного хрена, но и вкусовыми качествами. Растение не прихотливое, но, чтобы оно долгое время украшало собой территорию, требуется соблюдать простые правила.

Хрен Катран: описание внешнего вида растения

Катран или Катран приморский, как его называют еще, считается травянистым растением. Произрастает в виде кустика, высота которого может достигать практически 70 см. Система корня имеет форму в виде цилиндра. Ключевой и единственный корень вырастает в диаметре до 10 см. Мякоть белая, плотная.

В природе есть большинства различных сортов хрена Катран, но наиболее востребованными считаются:

  • путьевидный;
  • восточный;
  • степной или татарский;
  • морской;
  • крымский.

Куст хрена сформировывает розетки, которые слегка подняты вверх. Цветочки оттенка белого. Они все одного и того же размера. Распущенными диаметр бутонов не превышает 1 см. По завершению цветения на их месте возникают плоды в виде удлиненных стручков.

Родиной этого поразительного растения являются берега Черного, Азовского моря и Атлантики. Реже его можно заметить на землях Кавказа.

Катран: выращивание из семян

Посадить и вырастить такой вид хрена на участке сможет даже учащийся школы. Все обусловлено это не привередливостью культуры. Главное, правильно приготовить материал для посадки и обладать информацией правильной посадки зерен.

Стратификация семян катрана дома

Это решающий момент при размножении Катрана семенами:

  1. С самого начала потребуется замочить зерна в питьевой воде, температура которой от +18 0 С до +20 0 С. Также можно применять марганцовочный раствор (1%).
  2. Через два часа материал для посадки переложить на салфетку из ткани, а через пару минут перемешать его с мелкозернистым, влажным песком.
  3. Получившуюся смесь держать при нулевой температуре воздуха от 90 до 120 дней. Лучшим вариантом считается нижняя полка холодильника или подвальное помещение.

Выбор места для посадки

Посадку семян прекраснее всего выполнять на песчаных, почвах суглинистого типа. Грунт должен также быть с небольшими критериями кислотности. В тяжёлых субстратах зерна очень плохо прорастают, а взрослые растения способны терять собственный внешний вид, что плохо проявляется на питательных свойствах корешка.

Хорошим местом являются участки, где достаточно близко проходят грунтовые воды.

Правила посева зерен

Прежде чем приступить к процедуре, необходимо приготовить место для посадки. Первое, что потребуется сделать — это перекопать грядку. Потом внести на 1 м 2 от 3 до четырех килограмм перегноя. Если нет возможности применять органику, то ее заменить можно покупными удобрениями на основе фосфора или калия. Лучшим вариантом считается «Кемир-Супер», «Азофоска».

Сеять зерна необходимо на глубину не более чем 3 см. Подходящей шириной между рядками считается около 65 см. Посадку проводят ленточным методом. В любой из них нужно создать 3 строчки. Они должны размещаться на расстоянии в 35 см. Ширина между самими лентами должна быть в границах 65 см.

После посадки участок мульчируют. Для этого применяют торф или перегной. Очень важна древесная щепа, если посев проводиться не весною, а осенью. Еще раз покрывают рядки перегноем сразу же после того, как возникли первые всходы.

Хороший уход за хреном Катран

После посева семян грядку оставляют в покое до возникновения первых всходов. Потом приходит время усердного труда.

Первые всходы нужно тщательно поливать отстоянной водой, а уже после возникновения 2-ух пар листиков, их необходимо проредить. Идеальным расстоянием между экземплярами считается 30 см.

В засушливый период года растения орошают часто. Начав с мая месяца полив делают больше. Если на улице долгое время удерживается высокая температура воздуха и не наблюдаются дожди, то систему капельного полива проводят минимум 2 раза на протяжении недели.

Рыхление почвы

Эту процедуру проводят часто, тем более если растения еще небольшие. Рыхлить почву необходимо не особенно глубоко, иначе можно нарушить корневую систему.

Подкормка хрена Катран

Первую партию удобрения вносят В то время, когда проводят прореживанием. Чтобы это сделать применяют селитру. На 1 м 2 рекомендуется вносить до 10 г препарата. Вторую подкормку выполняют после возникновения 5 листиков 15 г калийной соли и 7 г селитры.

Если имеется возможность, то удобрять Катран прекраснее всего жидкими препаратами.

Увеличение урожайности

Чтобы корешки были максимально толстыми и длинными, нужно на второй год обрезать головку растения на 3 см. После чего культура не будет расходовать все собственные силы на развитие цветоноса, а отдаст их для формирования корнеплода.

Уборка урожая хрена Катран

Раскапывать корешки необходимо осенью. Прекраснее всего это делать в последнюю неделю сентября. Прежде чем приступить к процедуре, необходимо с самого начала обрезать все листики. Подобным образом будет очень легко определить, где находится корешок и не повредить его.

Сбор урожая можно проводить уже в начальный год после посадки хрена.

При хорошем уходе с 1 м 2 можно вырыть до 1 кг урожая. Чтобы продукт подольше полежал, корешки рекомендуется поместить во влажный песок. Емкость с хреном держат при низкой температуре воздуха. Прекрасно подойдет для этого подвал или подвальное помещение. Именно здесь критерии влаги находятся в границах 85%.

Зеленную массу и корнеплоды применяют как в медицине, так и в кулинарии. Молодые листики добавляют в салаты в сыром виде, а побеги варят или приготавливают на пару, как спаржу. С корешков делают приправу – хрен, и добавляют в консервацию. Некоторые запекают корнеплоды в духовке. Благодаря большой температуре воздуха они становятся более мягкими и сочными. Такие овощи менее острые, что позволяет принимать их людям с заболеваниями желудка.

Хрен Катран – это уникальное растение, которое будет замечательной находкой в кухонной комнате. При правильном выращивании корнеплод обрадует всех собственным не только пряным вкусом, но и насытит организм всеми нужными витаминами и микроэлементами.

Источник: www.lineyka.net