Оригинальный тандем ингредиентов: гречка с капустой

Тушеная капуста с гречкой

На приготовление этой вкусности натолкнул традиционный греческий рецепт — лаханоризо. Такое необычное название – просто комбинация греческих слов «капуста» и «рис». А сам рецепт — вариация на тему тушёной капусты с крупой, которую издавна делают у нас в качестве начинки для пирожков или зраз. Непонятно, почему блюдо стало греческим. Точно так же, как непонятно, почему гречку у нас называют гречкой, хотя родом гречиха то ли из Сибири, то ли из Юго-Восточной Азии, и две тысячи лет назад уже была любимой растительной культурой у славян. Но, тем не менее, блюдо вкусное, сытное, очень полезное и простое в приготовлении.

Ингредиенты для «Тушеная капуста с гречкой»:

  • Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Крупа гречневая — 100 г
  • Масло оливковое — 100 мл
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Соль
  • Перец душистый (молотый или горошком)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1609.3 ккал
белки
28.7 г
жиры
113.8 г
углеводы
125.3 г
Порции
ккал
268.2 ккал
белки
4.8 г
жиры
19 г
углеводы
20.9 г
100 г блюда
ккал
173 ккал
белки
3.1 г
жиры
12.2 г
углеводы
13.5 г

Рецепт «Тушеная капуста с гречкой»:

Нашинковать капусту, сложить в глубокую миску, чуть подсолить и оставить, чтобы пускала сок.

Промыть гречневую крупу, высыпать в кастрюлю, залить водой по объёму вдвое больше, чем гречки, добавить чуть соли и оливкового масла, отварить, пока не исчезнет вода и оставить под крышкой.

Очистить лук и чеснок, лук мелко нарезать, чеснок раздавить, пассеровать их вместе в глубокой сковороде на оливковом масле на среднем огне до лёгкого золотистого цвета. Натереть на крупной тёрке морковь, добавить к луку с чесноком, пассеровать.

Всыпать в сковороду капусту, которая уже пустила сок, пока мы обжаривали овощи. Добавляем в сковороду вместе с соком, стекать не нужно. Увеличить огонь и готовить, помешивая, чтобы капуста слегка обжарилась со всех сторон. Когда появятся лёгкие поджарочки, а капуста размягчится, убавить огонь до минимального, добавить томатную пасту или кетчуп, соль с чёрным молотым перцем или набор специй к мясу по вкусу, перемешать.

Всыпать отваренную гречку, размешать и тушить ещё 5 – 10 минут, помешивая.

Получается вкусное и сытное самостоятельное постное блюдо или гарнир, который хорош с рёбрышками, беконом или просто с сосисками. Ну а можно и по старинке — использовать как начинку для пирожков или постных картофельных зраз. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Лаханоризо

  • 1382
  • 12621
  • 729985

Тушеный капустняк с рисом

  • 238
  • 808
  • 11411

Моя фирменная солянка

  • 15
  • 523
  • 7344

Солянка с рисом и купатами

  • 18
  • 482
  • 4331

Тушеная капуста с гречкой

  • 23
  • 320
  • 33788

Тушеная капуста с рисом по-гречески «Лаханоризо»

  • 16
  • 158
  • 11059

Тушеная капуста с рисом «Лаханоризо»

  • 5
  • 80
  • 1740

Похожие рецепты

Овощные мешочки

  • 83
  • 103
  • 6315

Деруны на дрожжах

  • 151
  • 747
  • 12040

Гратен из кабачков

  • 28
  • 293
  • 6588

Рататуй

  • 2
  • 37
  • 1994

Лодочки из баклажанов в овощном соусе

  • 5
  • 183
  • 1411

Вок с картофелем, фасолью и помидорами

  • 14
  • 117
  • 1135

«Круглое» рагу

  • 16
  • 26
  • 4429

Оладьи из кабачков

  • 23
  • 77
  • 88018

Жареная стручковая фасоль с орехами и рисом

  • 68
  • 171
  • 4351

Попробуйте приготовить вместе

Салат с помидорами и крабовыми палочками

  • 102
  • 935
  • 34274

Кабачковый торт

  • 205
  • 1486
  • 71017

Сырный торт с карамелизированными яблоками

  • 79
  • 375
  • 9309

Комментарии и отзывы

8 августа 2015 года Л-лька2805 #

11 февраля 2015 года Мисуня #

16 декабря 2014 года pupsik27 #

16 декабря 2014 года kornet406 # (автор рецепта)

15 декабря 2014 года ммОЛЬГАмм #


Греческий вариант названия «лаханОризо» и его перевод «капустОризо» правильное, а составляющие неправильные и исполнение тоже совсем не греческое
Гречка в Греции привозная, так как это уже более 1000 лет «северная» крупа. Поэтому, греческим это блюдо будет только с рисом (Ну, хотя бы с греческим «гласэ» ). Также, в греческом рецепте варят всё вместе, а не по-отдельности и потом соединяют Ещё там капусту «стечь» не отставляют, а тут же нарезав тушат с луком, томат.пастой, морковкой и укропом. Т.е. как помягчела капуста, доливаем воды и рис. Варим до полной готовности риса.
Чеснока там не будет! Конечно, если речь идёт о традиционном блюде «лаханОнизо» :
Это действительно отличный гарнир к жаренному мясу, особенно к греческим деревенским колбасам Но и как постное блюдо, оно великолепно и сытно!

Ответы на вопросы:
Почему гречка называется так?
Потому что, её привезли в Россию и Европу греческие купцы из Китая (северной части). Сначало в Сибирь, а потом поехало
Греческие названия это «мавросИтаро», т.е. чёрнозёрное, и «фагОпиро», т.е. «съедобное и огонь». «Фагопиро» правильнее, и означает «жаренное», т.е. эту крупу жарят перед употреблением.

Греческий вариант это проще и большая выручалочка.
А мне больше нравится «спанокОризо» это шпинат с рисом
Это улёт вкуса.

Источник: www.povarenok.ru

Оригинальный тандем ингредиентов: гречка с капустой

Гречка любима многими, ведь она не только вкусна, но и очень полезна. Гречневая крупа содержит много белка, полезные вещества и небольшое количество калорий, за что она в особом почете у людей, следящих за своим питанием и соблюдающих диету.

Сегодня предлагаю приготовить для многих совершенно новое блюдо из гречки с капустой. Необычное сочетание этих полезных продуктов вносит оригинальность и новизну в привычный вариант приготовления блюда из гречки. Рассыпчатая гречневая крупа при приготовлении пропитывается вкусом и ароматом овощей, делая блюдо невероятно нежным и сочным. Яркий аромат и пикантность можно усилить, добавив в конце приготовления пару зубчиков чеснока.

Гречневая каша с капустой внесет разнообразие в семейное меню как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве полезного гарнира, а еще это отличное блюдо для тех, кто соблюдает пост. Пробуйте, это вкусно, просто и полезно!

Приготовление вкусной гречки с капустой

  1. Гречку промойте, опустите в кипящую воду, варите до готовности.
  2. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
  3. Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на терке.
  4. Капусту нашинкуйте соломкой, сбрызните соком лимона, слегка помните руками.
  5. На разогретом растительном масле обжарьте лук и морковь, затем добавьте капусту, тушите на небольшом огне до мягкости.
  6. Посолите, поперчите, влейте соевый соус, перемешайте, тушите 5 минут.
  7. Затем переложите вареную гречку, посыпьте сушеными травами, по необходимости добавьте немного растительного масла, перемешайте, держите на огне еще 2 минуты.
  8. Подавайте гречневую кашу, посыпав измельченной зеленью.

Похожие рецепты:

Комментарии: 11 Скрыть комментарии

А если без соевого соуса? Просто солью заменить?

Оля, конечно можно заменить. Надеюсь, вам понравится вкус этого блюда.

Оксана, на здоровье! Можно сюда и другие овощи добавить!

а мне хочется гречневую кашу есть с зефиром и грецкиме орехами .запивая кефиром или молоком с пошехонским или адыгейским сыром посыпанным укропом с чесноком и солью.

предпочитаю капусту есть отдельно от гречневой каши, как и гречку без капусты

Благодарю за мнение! А я предпочитаю есть рис отдельно от овощей, а овощи отдельно от риса. Но это только мое мнение, не думаю, что оно вам интересно 😉 Не нравится рецепт, просто проходите мимо!

Спасибо за идею! Похожее сочетание делала — зразы (там еще мука немного добавляется)
А еще очень хороша гречка в сочетании с зеленью и сыром фета.

Гречка и фета — удивительно. Обязательно попробую такое сочетание.

Большое спасибо за новое постное и полезнейшее блюдо!

На здоровье, Елена! Почти все мои рецепты — незатейливы, просты и из доступных продуктов!

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Наталья (zefira.net) к записи Вкусная капуста по-корейски по-домашнему
  • Наталья (zefira.net) к записи Вкусный Пасхальный кулич на кефире
  • Наталья (zefira.net) к записи Вкуснейший кулич Александрийский
  • Наталья (zefira.net) к записи Ароматная выпечка на Пасху – пасхальный венок
  • Наталья (zefira.net) к записи Домашние консервы из сельди

Самые рейтинговые рецепты

  • Жареное яйцо в лаваше(5,00 из 5)
  • Вкусная жареная картошка с шампиньонами(5,00 из 5)
  • Жареные рулетики из лаваша с картошкой и грибами(5,00 из 5)
  • Пирожное «Картошка» из сухарей(5,00 из 5)
  • Нежные и рассыпчатые рогалики с вареной сгущенкой(5,00 из 5)
  • Грибной крем суп из шампиньонов – постный рецепт(5,00 из 5)
  • Рулет из лаваша со шпротами(5,00 из 5)
  • Изумительная паста с шампиньонами(5,00 из 5)

Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Источник: zefira.net

Запеканка из белокочанной капусты с гречкой

Рецепт:
Капуста белокочанная — 500 гр.
Гречка отварная — 150 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сыр — 100 гр.
Масло растительное — 30 мл.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Капусту нашинковать, обмять и залить кипятком на 20 минут.

Лук мелко режем, морковь трём на терке и обжариваем на растительном масле.

Сыр потереть и соединить все ингредиенты в миске, тщательно перемешать.

В форму смазанную маслом выложить смесь и выпекать в духовке 180* 50 минут.

Готово! Подавать со сметаной и любовью к своей семье и близким! Приятного аппетита!

Найдены возможные дубликаты

Понравилось. Сейчас пойду гречки килограммов двадцать покупать. И не надо, не надо про панику. Просто рецепт многим понравился.

А если гречку заменить на рис, а сыр на фарш, котрый добавить в обжарку лук- морковь- получится еще вкуснее!

Приготовь из гречки и туалетной бумаги.

Довольно странное сочетание-греча и капуста. Кто-то пробовал?

ничего странного. Я тут делал куриные каклеты с гречкой, типа «ёжиков» или ленивых голубцов, хз как их обозвать.
У гречки нейтральный довольно-таки вкус, она с чем хочешь сочетается

Без духовки! Домашняя выпечка — мини пиццы

Мини пиццы в моей семье, это большая и вкусная заготовка! Основу можно приготовить заранее (заморозить) и когда у вас попросят что-нибудь вкусненького, за несколько минут собрать шикарный завтрак, перекус или даже полноценный обед! Смотрите и повторяйте на здоровье!

Тесто для рецепта заводим самое простое, но все равно проверяем и активируем дрожжи. В муке делаем углубление, выливаем теплое молоко и добавляем дрожжи с сахаром. Даем быстрой опаре постоять минут 20.

молоко (теплое) 150 мл,

дрожжи сухие 1 ч.лож,

растительное масло 20 мл,

тимьян свежий 1 с.лож,

сладкий перец (красный) 1 шт,

запеченная курица (колбаса, ветчина),

соль, черный перец по вкусу,

Когда опара подойдет, останется добавить только соль, растительное масло и еще немного свежего тимьяна. Он растет у нас на окне, в небольшом горшке, вы можете заменить на сухой или добавить смесь итальянских трав. Готовому тесту даем подняться, в тепле минут 40.

Для начинки уварила до нужной густоты домашний томатный соус (щепотка соли и сахара по вкусу). Так же возьмем кусочек запеченной курицы, сыр, оливки.

А из замороженного сладкого перца и луковицы сделаем овощную зажарку. Буквально несколько минут, лук карамелизовали и добавляем сладкий перец (соль, черный перец по вкусу).

Тесто раскатаем в пласт толщиной 4 мм, накроем полотенцем, пусть тесто отдохнет и отлежится. Формой вырезаем основу для нашей пиццы, накалываем вилкой.

Жарим заготовки на сухой сковороде, с обеих сторон. Перевернули, можно распределять начинку. Томатный соус, ох и вкусный получается!

Потом и все остальное, овощная часть, мясо порезанное кубиками и сыр. Накрываем крышкой и ждем пару минут, как только сыр расплавится по центу добавим половинку оливки.

Даже с замесом теста, все получается довольно быстро. А если основа уже готова и заморожена заранее, тогда приготовление занимает несколько минут и все довольны! Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео.

Сливочное полено по-немецки. Любимый десерт из детства 🙂

Приветствую! Это всем знакомый рецепт из детства «Сливочное полено», но приготовлено по немецкому рецепту. Получается очень вкусно, шоколадный крем похож на шоколадно-сливочный пломбир.

Нам понадобится для форы 25/11 см.:

Бисквитное печенье- 250 гр. ( но у меня в реальности ушло чуть больше 100 гр.)

Шоколад обычный или кондитерский,

2 упаковки ванилина,

150 гр. кокосового или сливочного масла. ( я использовала кокосовое).

Немного растительного масла для смазывания форы и пакет для замораживания или обычная пищевая пленка.

Смазываем форму растительным маслом и выстилаем пленкой или пакетом.

Шоколад измельчаем ножом, добавляем сливки, масло, ванилин и растапливаем на слабом огне , превращая в однородный крем.

Дно формы заливаем кремом, выкладываем печенье в ряд. Если печенье не подходит по размеру, его можно нарезать на полоски и доложить. На слой печенья выливаем крем так, чтобы он полностью покрыл слой печенья. И так повторяем несколько раз.

Сливочное полено отправляем в холодильник. Идеально, если оно у вас проведет там всю ночь.

При застывании крема, вынимаем полено вместе с пакетом или пленкой, осторожно ее снимаем и наш десерт готов!

Источник: pikabu.ru

8 бесподобно вкусных блюд из гречки, которые придутся по вкусу истинным гурманам

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

1. Гречка в термосе

Как оказалось, чтобы приготовить гречку, не обязательно её варить, стоя над кастрюлей, вечно помешивая, чтобы не сбежала. Достаточно вооружиться термосом с широким горлом и, залив кипятком, отправить кашу на сорок минут «упревать». В данном случае крупа получается рассыпчатая, ароматная и с приятным ореховым послевкусием.

• Гречневая крупа (сухая) — 1 стакан;
• Вода кипяток — 2 стакана;
• Масло сливочное — 20 г;
• Соль или сахар по вкусу.

• Гречку промыть;
• Перебрать;
• После пересыпать в термос с широким горлом;
• Залить кипятком;
• Посолить или добавить сахар;
• Слегка взболтать;
• Плотно закрыть крышкой;
• Оставить на 40-45 минут;
• По желанию гречку можно оставить и на более длительное время, таким образом крупа будет более рассыпчатой;
• Готовую крупу переложить в тарелку;
• Если необходимо — дополнительно посолить или подсластить;
• Добавить кусочек сливочного масла и подавать к столу.

2. Сырая гречка с кефиром

Гречка с кефиром – весьма оригинальное и достаточно специфичное, но от того не менее вкусное блюдо, которое понравится даже капризным детям.

• Сухая гречневая крупа — 4 ст. л;
• Кефир (ряженка или йогурт) — 250 мл;
• Соль, зелень — по вкусу.

• Крупу перебрать;
• Промыть кипячёной водой;
• Переложить в стеклянную миску;
• Залить кефиром (йогуртом или ряженкой);
• Аккуратно перемешать;
• Накрыть плотно крышкой;
• Оставить кашу на 6-8 часов при комнатной температуре;
• Перед подачей посолить и добавить мелко рубленную зелень.

3. Гречка с морковью и яйцом

Гречку с яйцом и морковью оценят все те, у кого нет времени на приготовление заковыристых блюд. Ко всем прочему, такая еда станет прекрасной альтернативой привычному омлету и придётся по вкусу всем членам семьи в любое время суток, будь то завтрак, обед или ужин.

• Гречка — 100 г;
• Вода — 1 стакан;
• Морковь — 1 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Яйца — 1 шт;
• Подсолнечное масло — 50 мл;
• Соевый соус — 15 мл;
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

• Крупу промыть, перебрать и отварить в слегка подсоленной воде;
• Лук измельчить;
• Морковь натереть на крупной тёрке или измельчить по величине лука (можно нарезать и кубиками);
• Подготовленные овощи обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле;
• Готовую и заранее остывшую гречку заправить соевым соусом;
• Аккуратно перемешать и выложить в сковороду к луку с морковкой;
• Поперчить и посолить;
• Вновь перемешать;
• А затем поверх гречки яйцо;
• Накрыть крышкой и тушить до готовности яйца.

4. Гречка по-восточному

Пряности и специи, грибы, перец чили и кислинка лимона – всё то, что делает это блюдо особенным и пикантным, пробуждая аппетит и желание приготовить в следующий раз порцию побольше, чтобы хватило и на друзей, нагрянувших в гости.

• Гречка — 350 г;
• Шампиньоны — 200 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Перец чили — половинка;
• Соевый соус — 1 ст.л;
• Подсолнечное масло — 1 ст.л;
• Лимонный сок — 1 ст.л;
• Щепотка семян кардамона;
• Соль, чёрный молотый перец по вкусу.

• Гречку перебрать и хорошо промыть под холодной проточной водой;
• Отварить до готовности в слегка подсоленной воде;
• Грибы вымыть и просушить на бумажном полотенце;
• После нарезать тонкими пластинками;
• Масло разогреть в сковороде;
• Добавить кардамон, мелко порубленный чеснок, измельчённый лук, чили;
• Обжарить до румяной корочки на луке;
• Затем добавить грибы, сок лимона и соевый соус;
• Посолить и приправить немного молотым перцем;
• Готовить до золотистой корочки на грибах;
• Готовую грибную заправку выложить поверх гречки;
• При желании перед подачей можно украсить листиками свежей мяты.

5. Котлеты из гречки с творогом

Как оказалось, совсем необязательно, чтобы котлеты были мясными. К тому же, для тех, кто сидит на диете или попросту не жалует мясо, это блюдо придётся как нельзя кстати.

• Дробленая гречневая крупа — 200 г;
• Творог — 250 г;
• Яйца — 2 шт;
• Молоко -2 ст.л;
• Сахар — 2 ст.л;
• Сливочное масло — 2 ст.л

• Творог перетереть с половиной сахара и одним яйцом;
• Гречку отварить в молоке со сливочным маслом;
• Полностью остудить, а после размять вилкой и перетереть с оставшимся сахаром и яйцом;
• Из получившейся массы сформировать небольшие лепёшки;
• После в центр каждой из них положить творожную массу;
• Сформировать котлеты;
• Обжарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки;
• Или же готовьте их на пару;
• Подавать со сметаной.

6. Гречневое печенье

Гречневое печенье понравится сладкоежкам. К тому же, такое блюдо считается низкокалорийным и отлично подходит для тех, кто переживает за свою талию и лишние сантиметры. А ещё его очень удобно брать с собой в дорогу, на работу или же на учёбу.

• Гречневая крупа — 1 стакан;
• Кефир — 150 мл;
• Отруби ржаные — 1 ст.л;
• Яблоки среднего размера — 2 шт;
• Мёд — 1 ст.л;
• Оливковое масло — 1 ч.л.

• Гречку перебрать;
• После перемолоть;
• Яблоки очистить;
• Натереть на тёрке;
• Молотую гречку смешать с кефиром, мёдом, оливковым маслом и отрубями;
• Замесить тесто;
• После сформировать из него шарики;
• Затем раскатать их в лепёшки;
• Выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом;
• Отправить в разогретую до 150 градусов духовку на один час.

7. Гречневые блинчики

Блинчики – универсальное блюдо, которое нравится всем без исключения, как взрослым, так и детям. С начинкой и без, с мёдом и вареньем. А что если вместо привычных традиционных блинов приготовить гречневые?

• Гречневая каша — 1 стакан;
• Молоко — 1,5 стакана;
• Мука — 1 стакан;
• Яйца — 3 шт;
• Растительное масло для жарки — 2 ст.л;
• Соль — 1 щепотка;
• Сахар — 2 ст.л.

• Холодную гречневую кашу выложить в блендер;
• Перебить до состояния пюре;
• Яйца, сахар, соль и мягкое сливочное масло взбить миксером до однородной массы;
• После добавить молоко и гречневое пюре;
• Тщательно перемешать и, подсыпая муку, замесить тесто;
• Сковороду смазать маслом и хорошо разогреть;
• Жарить блины до румяной корочки с двух сторон;
• Подавать с мёдом, сметаной или вареньем.

8. Вареники с гречкой

Вареники – любимое многими блюдо родом из детства. С вишней, творогом, картошкой, капустой, печёнкой… И, как оказалось, с гречкой!

• Мука пшеничная — 3-4 стакана;
• Вода тёплая — 1 стакан;
• Яйца — 2 шт;
• Гречка варёная — 1 стакан;
• Творог 9 % — 500 г;
• Сливочное масло — 20 г;
• Соль — 1 ч.л;
• Укроп несколько веточек.

• Замесить тесто на вареники;
• Отправить его на полчаса в пакет отдохнуть;
• Для начинки смешать творог, яйцо, зелень, гречку и соль;
• Хорошенько перемешать;
• Тесто нарезать равномерными полосами;
• После каждую из них разрезать на равномерные части и раскатать кружочки;
• На каждую вареницу выложить 1 столовую ложку начинки;
• Сформировать вареник, плотно защипывая края;
• Налепленные вареники отправить в кипящую воду;
• Варить 5-7 минут;
• Готовые вареники смазать сливочным маслом;
• Подавать со сметаной.

В продолжение темы – 7 оригинальных рецептов фаршированного перца , перед которым не устоят даже дети.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Источник: novate.ru

Оригинальный тандем ингредиентов: гречка с капустой

Предлагаю вам рецепт приготовления супа с гречкой и капустой, который я недавно нашел в интернете. Суп получается очень вкусным и полезным. Описание приготовления: Предлагаю вам простой рецепт приготовления супа из гречки и капусты с фото. Главное в процессе приготовления — не переварить суп. Цветная капуста должна оставаться немного хрустящей, так будет намного вкуснее. Количество порций: 3-4

Ингредиенты

Помидор — 1 Штука

Чеснок — 2 Зубчика

Картошка — 3-4 Штук

Цветная капуста — 300 Грамм

Морковь — 1 Штука

Базилик сушеный — По вкусу

Бульон — 3 Литра (мясной, куриный)

Пошаговый рецепт

Используем приготовленный заранее мясной или куриный бульон. Если бульона нет, готовим его. В кастрюлю кидаем нарезанный и вымытый кусок мяса или птицы и варим его до готовности.

Добавляем нарезанный кубиками картофель в суп. Варим 7-10 минут. Подготавливаем остальные овощи.

Мелко шинкуем лук, чистим, моем и натираем на терке морковку. Обжариваем на сковороде лук и морковку, пока лук не станет золотистым. Добавляем в бульон.

Тщательно промываем цветную капусту. Разрываем на букетики. Кидаем кусочки капусты в бульон.

Нарезаем помидоры соломкой и добавляем в бульон. Варим 5-7 минут.

Похожие рецепты

Суп с гречкой и красной капустой

Капуста краснокочанная — 1/4 шт

Крупа гречневая — 1/2 стак.

Сельдерей черешковый — 1 шт

Перец черный — по вкусу

Голень куриная — 2 шт

Лук репчатый — 1 шт

Курицу залить 3,5 литрами холодной воды, довести до кипения, снять пену, варить 20 минут.

В бульон добавить гречку, варить 20 минут.

Лук нашинковать, морковь и сельдерей нарезать произвольными кусочками. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле 5 минут.

Суп с капустой

Савойская капуста — 500 г

Лук репчатый — 1 штука

Оливковое масло — 3 столовые ложки

Рис — 4 столовые ложки

Бекон нужно порезать кубиками, лук мелко покрошить, а капусту порубить.

Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте бекон и лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8–10 минут, пока лук не начнет темнеть.

Суп с капустой

Лук — 1 Штука (небольшой)

Капуста — 200 Грамм

Оливковое масло — 40 Миллилитров (20 мл для обжарки лука, 20 мл для обжарки моркови)

Морковь — 30 Грамм

Картофель — 150 Грамм

Соль — 1 По вкусу

Зелень — 15 Грамм

В кастрюлю с толстым дном влить масло и обжарить мелко нарезанный лук. Обжарить до прозрачного цвета и влить 1 литр воды.

Источник: ru.foodini.org