Вентилятор для приготовления шашлыка, сделанный в Китае

Фен для углей, датчики температуры и другие примочки для вкуснейшего шашлыка

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

С приходом тепла многие из нас уже задумываются о первых шашлыках, запасаются уголем, вспоминают рецепты маринадов и ищут на балконах и кладовках шампуры. А мы расскажем вам о разных примочках, призванных сделать готовку шашлыка легче и приятнее.

1. Дивный мир шампуров

Для тех, кому надоело, глотая дым, постоянно следить за равномерным обжариванием мяса и отрываться от веселой компании, придумали шампуры-самокруты и целые мангалы с электроприводом. Первые – компактные, мобильные и работают от мотора на батарейках, которых хватает на несколько часов вращения. Хитрая конструкция с шестеренками одновременно приводит в движение все шампуры.

Мангал с электроприводом можно купить готовым или сделать своими руками, используя, например, старую шашлычницу, звездочки от велосипеда и цепь от мотоцикла. Работать он может от блока питания или двигателя, подключенного от сети переменного напряжения.

Гибкие шампуры подойдут для приготовления мяса на решетке или гриле. Они здорово сэкономят место в жаровне и уместятся в любую емкость для маринада.

Иногда «шпаг» для мяса может не хватить. В саду или на природе всегда можно сорвать и очистить несколько веточек, но вдруг они прогнутся под тяжестью шашлыка или окажется, что самодельные вертелы выделяют смолу? Оказывается, существуют одноразовые деревянные шампуры, упакованные отдельно, как палочки для суши. Только, в отличие от них, экошампуры обычно изготавливают из березы – значит, они выдерживают высокую температуру, и блюдо можно подавать прямо на них – не обожжетесь. Кроме того, деревянные аналоги не нужно мыть и везти домой после трапезы: достаточно сжечь их или просто отставить на земле, где они естественным образом разложатся.

2. Датчики температуры

Вот что поможет избежать полусырого шашлыка или пересушенного стейка. Датчики бывают встроенными в ручки вилок и щипцов: при контакте с мясом они определяют температуру внутри него и примерное время до полной готовности, отображая информацию на небольшом экране.

Есть и устройства для постоянного отслеживания степени прожарки, рассчитанные на один или несколько кусков мяса. Интеллектуальный датчик с набором щупов сэкономит вам время: сам проследит, чтобы каждый стейк был прожарен так, как вам нужно, и подаст сигнал, когда все будет готово.

3. Вкусовые добавки

Защитить руки от открытого огня при досаливании и перчении помогут емкости для специй на удлиненных рукоятках – настоящие палочки-выручалочки.

Гурманов наверняка заинтересует плитка гималайской соли, на которой можно поджарить любые виды мяса и рыбы, придав им изысканный вкус и аромат. А вот овощи на ней, судя по отзывам, получаются слишком солеными.

4. Решетки и поддоны

Решетка пригодится для приготовления птицы, рыбы и стейков, или просто большого объема мяса. Они могут быть выполнены из чугуна, нержавеющей стали или железа: первый прочен и долговечен, хорошо сохраняет тепло (и поэтому идеален для стейков), но тяжел и дорог, а за последним нужно особенно тщательно ухаживать, чтобы оно не заржавело. Поэтому нержавейка, например, с никелированным покрытием – самый распространенный и недорогой материал. При выборе решетки обратите внимание на ее форму, наличие усиков-опор и ручек, которые не нагреваются.

Поддон ловит стекающие капли жира, не давая огню разгораться, а мясу – подгорать. Эту же функцию, кстати, может взять на себя плоская решетка с испарителем для жира. А еще, поставив поддон прямо на решетку, можно поджарить мелкие кусочки мяса, котлеты и оладьи.

5. Зажжем!

Средства для розжига сейчас продаются самые разнообразные – жидкости, гели, брикеты и спички длительного горения. Они призваны заменить традиционные газеты, щепки и опилки. Выбирайте нетоксичные и не коптящие материалы, чтобы не испортить пищу. А для тех, кто остерегается применять жидкость для розжига, изобрели безопасный фен для поджога углей – он подает струю раскаленного воздуха, воспламеняя уголь.

6. Полный арсенал

У опытного мангальщика в арсенале найдутся специальные лопатки, вилки, щипцы и кисточки для смазывания маслом или смахивания лишнего жира. Но вы наверняка удивите его, подарив клеймо для мяса. С его помощью повар можно оставить на куске автограф, набрать шутку для своих или поздравление имениннику. Аккуратная кочерга для мангала с деревянной рукояткой поможет перемешать угли, чтобы они горели ровнее.

7. Полезные поверхности

Навес для мангала спасет и вас, и ваши блюда от мороси и несильного дождя, если погода вдруг резко изменилась. Откидной столик пригодится при подготовке продуктов к испытанию огнем и после его успешного прохождения. Подставка для дров порадует любителей порядка, к тому же этот стильный аксессуар пригодится и в бане, и дома у камина.

8. Дополнительное время

Если дети в ожидании еды немного проголодались, вас выручит емкость для приготовления попкорна. Да и взрослые не откажутся от горсти воздушной кукурузы – на свежем воздухе аппетит пробуждается быстрее.

А поставив на мангал садж-сковороду, пришедшую к нам из Средней Азии, вы за счет ее особой формы сможете за раз приготовить много жаркого, рагу из мяса или овощей. Лучше всего для этого подойдет чугунный садж. Перевернув его вверх дном, попробуйте испечь лепешки и лаваши. Свежая выпечка чудесно дополнит вашу выездную трапезу.

9. Коптите, Шура, коптите

Любите мясо с дымком? Можно приготовить его прямо на решетке с помощью одноразовой коптильни из фольги или купить мангал с дополнительной решеткой и крышкой.

Поклонникам высоких технологий придется по душе коптильный пистолет – он придает готовой пище изысканный оттенок вкуса и превращает подачу блюд в настоящее шоу.

10. Хотим, чтобы было чисто

Облегчить уборку пригоревшего жира, сажи и золы помогут скребки, щетки с металлической и пластиковой щетиной, удобный совок и обычное средство для мытья посуды. Не откладывайте чистку решеток и шампуров надолго – легче всего привести их в порядок, пока они еще теплые. Если результат вас не устраивает, попробуйте средства для чистки плит и духовок.

11. Самые необычные мангалы

Человеческая фантазия поистине безгранична. Чтобы лишний раз убедиться в этом, посмотрите на необычные мангалы

И на всякий случай, кому может пригодиться — лайфхак, как сделать мангал из колесного диска за час.

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Источник: novate.ru

Вентилятор для приготовления шашлыка, сделанный в Китае

Уже более пятнадцати лет я жарю шашлык и другие вкусняшки на раскладном мангале, и он всегда служил мне безотказно.

Но подчас не с руки» постоянно находиться рядом с мангалом , и поэтому пришла мысль сделать так, чтобы шампура крутились сами с использованием электропривода.

Читайте также:  Декоративные домашние кролики украсят вашу жизнь

Что из этого получилось, смотрите в этом видео:

В ролике показано, как готовятся шашлыки и другие вкусняшки на самостоятельно модернизированном мангале с системой автоматического вращения шампуров.

В моем Наборе «Ленивого шашлычника» что то сделано своими руками «с нуля», что то куплено и переделано..

Скажу откровенно — очень удобное устройство получилось, которое реально помогает без особых усилий получить именно тот сочный и вкусный шашлык, который мы так все любим!

И даже друзья, которые имеют стационарные кирпичные мангалы (на дачах и в частных домах), частенько просят взять мой набор с собой, когда приглашают в гости.

О том, как сделать непосредственно электропривод для вращения шампуров, а так же о доработке самого механизма вращения — смотрите в следующем видео:

Внимание! В видео я использую повышающий преобразователь XL6009. Но, в последнее время стали попадаться преобразователи, некорректно работающие при входном напряжении ниже 3,6 В, и теперь я рекомендую вместо них применять DC-DC преобразователи MT3608. Поэтому и внешний переменный резистор нужен будет на 100-200 кОм.

Внимание: иногда, при ПЕРВОМ нажатии, ссылка может открыться некорректно (браузер (особенно Mozilla firefox), направит вас на неправильную страницу Aliexpress, не соответствующую нужной ссылке). Пож-ста, нажмите на ссылку повторно. Если это не поможет, попробуйте скопировать ссылку и вставить ее в др. браузер.

Комплектующие для самостоятельной сборки:
моторчик 12v с редуктором: — 6 об/мин http://ali.pub/1hn6ea или — 10 об/мин http://ali.pub/1mfdmx
холдер (держатель для аккумуляторов 18650) http://ali.pub/1fp2bh , (высокотоковый) http://ali.pub/1izrwz
аккумуляторы:
Samsung ICR18650 http://ali.pub/18t72o
Sanyo UR18650 http://ali.pub/17nhtm
PowerBank на аккумуляторах 18650 http://ali.pub/163aar , металл на 1 аккумулятор
преобразователь напряжения повышающий DC-DC MT3608 http://ali.pub/2ve5uv
переменный резистор на 100 кОм http://ali.pub/chfn9 (продавцу надо написать текст «Please send me 100 kOm», что бы вам прислали переменник на 100 кОм)
ручки для переменных резисторов http://ali.pub/1rzqso
мини тумблеры http://ali.pub/1rlc5q
мини выключатель 2PIN SPST ON/OFF http://ali.pub/1rlcqq

Механизм вращения шампуров можно найти в интернет по запросу: «Большой шашлычник Кедр», или здесь http://www.belvedor.com/product/sku_rj_shashlychnik.html или http://goo.gl/K11UTF

Направляющая (держатель для эл.привода) крепится к основной раме с помощь. 2-х винтиков М3. Отверстия с резьбой сделаны между зубьями шестеренки (др. места я не нашел), винты вкручены заподлицо, подточены и не цепляют шестеренку (правда, пришлось немного повозиться).

Источник: vitaliypavlov.ru

Выясняем, какой нужен вентилятор для мангала

Вытяжка над мангалом позволит разместиться в помещении. Обычно естественной тяги не хватает, чтобы убрать весь дым. Единственным решением будет установка вентилятора для мангала. О нём мы и поговорим.

Почему не хватает естественной тяги

Если свести все сложные расчёты воедино, то для хорошей тяги нужно:

  • Высота дымохода (перепад высоты вместе с разницей температур и создаёт тягу);
  • Большое проходное сечение канала (существенно больше чем нужно для вытяжки с вентилятором);
  • Минимум, а лучше исключить вовсе, загибов дымоотвода.

Иметь на участке беседку с высокой и толстой трубой можно только вынуждено.

С вентилятором для мангала можно более гибче проектировать вытяжку: не поступаясь производительностью, вписать систему в малые архитектурные формы (места и масштабов обычно не хватает).

Условия работы вытяжных вентиляторов

По нормам пожарной безопасности в дымоходе всегда должен быть искрогаситель.

Выбор искрогасителей небольшой:

Почему мы заговорили об искрогасителе? — Выбор типа этого элемента меняет условия работы вытяжного вентилятора.

  • Со временем забивается жиром.
  • Не снижает температуру газов (могут достигать 600-800 о С).

Гидрофильтр или мокрый искрогаситель.

  • Очищает газы от жира и гасит искры.
  • Снижает температуру дыма до 70 о С (иногда до 55-60 о С).
  • Дорог.
  • Габаритный прибор (сопоставим с размерами мангала).

Существует несколько уловок как снизить температуру дыма в каналах вытяжки, например:

  • Охлаждаемый водой вытяжной зонт (водяная рубашка с циркулирующей водой).
  • Увеличить существенно длину канала перед вентилятором (это даст дыму остыть).

Эти способы сложно применимы на даче.

Вариант жаростойкого канального вентилятора с двигателем вне канала

Вентилятор вытяжки над мангалом работает в среде горячего (до 100 или до 600 о С), влажного газа, загрязнённого жирной взвесью и мелкодисперсными частицами (последнее, если применяется сухой искрогаситель).

Это даёт требования к вентилятору (используется мокрый искрогаситель):

  • Двигатель с уровнем защиты IP44;
  • Крыльчатка из металла или термостойкого пластика;
  • Корпус и детали вентилятора должны выдерживать температуру до +100 о С;

При этом крайне желательно:

  • Работоспособность при отрицательной температуре (-25 -30 о С);
  • Низкий уровень шума.

Если используется искрогаситель-сетка, потребуется жаростойкий вентилятор с вынесенным из канала мотором и рассчитанный на температуру 600-800 о С. Такие вентиляторы существуют, но дороги и редки в продаже.

Выбираем канальный вентилятор

Осевой

Крыльчатка толкает воздух вдоль оси вращения.

  • Очень компактны, при монтаже в канале получаются не сильно толще самого канала.
  • Производительность меньше, чем у центробежных.
  • Но уровень шума ниже.

Центробежный

Здесь газы под действием центробежных сил расходятся от центра, потом собираются улиткой в одну сторону или так и уходят в окружающую среду, если вентилятор на конце воздуховода.

  • Можно получить высокую производительность.
  • Уровень шума выше, чем у осевых вентиляторов.
  • Потребуют существенно больше места для установки.

Крышный

Крышными называют вентиляторы, устанавливаемые на конце вентиляционного канала, на крыше.

  • Позволяет вынести источник шума как можно дальше на крышу.
  • В некоторых случаях, расположение на крыши — лучшая доступность вентилятора (обслуживание, ремонт).
  • Меньше тепловая нагрузка на вентилятор.

Можно ли сделать своими руками

Конечно, при желании и упорстве можно многое сделать, что называется, в гараже. Но позвольте усомниться в рациональности делать самому вентилятор для мангала.
Жаростойкие вентиляторы доступны в продаже. А самодельный получится, как минимум, более шумный, чем фабричный.
Шум — это важно. В зоне отдыха лишнего шума быть не должно.

Поделиться в социальных сетях

Можно ли ставить эти вентиляторы на улицу, а не в помещении чтобы избавиться от шума?

Эксплуатация вентилятора должна осуществляться в условиях умеренного климата 2-й категории размещения (от -40°С до +40°С с применением защиты от осадков) по ГОСТ 15150-90. На улице можно, но с применением защиты от осадков (под навесом).

А как подключить регулятор скорости?

Для автоматического управления оборотами вентилятора на 220В нужны 2-а устройства.Первое это контроллер выбранный вами под ту задачу которую вы хотите решить (регулировка будет осуществляться при изменении давления воздуха в системе,температуры в канале и т.д.).На все отклонения от нормы контроллер должен выдавать аналоговый сигнал от 0 – 10В DC в соответствии с программой заложенной в него.При выборе контроллера следует руководствоваться еще и тем что они бывают двух типов: свободно программированные и конфигурируемые.
В первом случае программу для работы системы придётся писать самому,во втором программа загружена производителем вам только требуется изменить ряд параметров по управлению системой.
Второе устройство на которое будет приходить сформированный контроллером сигнал это регулятор скорости с аналоговым входом.При подаче на него аналогового сигнала 0-10В DC получаем на выходе регулируемое напряжение 100 – 220В AC для управления оборотами электродвигателя вентилятора.Пример такого регулятора СРМ 2,5 Щ.

Читайте также:  Как размножать крыжовник черенками?

это всё будет работать без приточной вентиляции?

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных.
Политика конфиденциальности.

Большинство из нас живёт в городе. Времени не хватило или погода подвела, и выезд за город на шашлыки.

Мангал в помещении невозможен без качественного дымоотвода. Вопрос загазованности помещения очень важен.

Выезжая за город, мы хотим положительных эмоций: нет суеты, свежий воздух и, конечно же, вкусно поесть.

Шашлыки — популярное занятие на выходные и для отдыха на природе. Но хорошая погода и наш график выходных.

Источник: edanaprirode.com

Девайсы для приготовления шашлыка дома

Наталья Чукаева

Для многих из нас шашлык – неотъемлемое праздничное блюдо. Российская душа требует ежегодно открывать шашлычный сезон весной и закрывать поздней осенью. Хотя и зимой смельчаки выбираются из дома, чтобы пожарить мясо, любуясь на заснеженные пейзажи. Вспомним, как часто непогода срывала «шашлычные планы»! Благо сегодня абсолютно неважно, что за окном, если дома есть один из нижеперечисленных девайсов.

1. Электрошашлычница

Богиня и повелительница маринованного мяса, она прочно заняла место на кухнях фанатов шашлыка. Не секрет, что ещё со времён СССР для российских потребителей выпускались девайсы подобного рода, ну а в последнее время и иностранные бренды взялись осваивать этот рынок.

Узнать это устройство проще простого: внутри приспособления цилиндрической формы расположены вертелы-шампуры. Мясо нанизывается на шампуры, они вращаются внутри электрошашлычницы и прожариваются равномерно и быстро. Под вертелами установлены небольшие поддоны-чашечки, которые собирают излишки жира и не позволяют ему разбрызгиваться по всему устройству.

Пример: модель, которая объединяет в себе все стандартные возможности среднестатистической современной электрошашлычницы – это Polaris PEG 0502T . Благодаря вертикальному расположению шампуров, она занимает минимум места и легко поместится даже в малогабаритной кухне. Раздвижной корпус-трансформер обеспечивает легкий доступ к шампурам и регулировки их положения для равномерной прожарки мяса. В отличие от природных условий, где можно запросто забыть о готовящемся блюде и сжечь его, использование электрошашлычницы абсолютно безопасно: встроенный таймер самостоятельно отключает питание через 30 минут после запуска. Кроме того, громкий звуковой сигнал оповестит пользователя об окончании процесса приготовления. Приятным и необходимым бонусом станут ручки из термоизолированного пластика, которые не нагреваются при работе устройства и позволяют доставать шампуры, не обжигая руки.

2. Электрогриль

Одним из самых приближенных к настоящему мангалу устройств является электрогриль. С его помощью можно жарить шашлыки в квартире или на балконе быстро и просто, а главное – без огня и углей. К тому же этот девайс помимо шашлыков справится и с диетическими блюдами, так как позволяет обходиться без масла при жарке.

Выглядеть устройство может по-разному. Некоторые модели повторяют привычный мангал: они достаточно большие, могут быть на ножках и жарят мясо на решётке. Такие устройства выбирают для дач или балконов как из-за размеров, так и из-за распространяемого запаха и дыма. Для использования в помещении стоит обратить внимание на компактные модели: они выглядят как большие плитки с крышкой. В ходе термической обработки продуктов (а это могут быть мясо, рыба и овощи) выделяющийся сок стекает в специальный контейнер или поддон, поэтому возможность появления дыма сводится к минимуму, а вот аромат жареного мяса сохраняется по максимуму.

Пример: электрогриль Tefal GC712D34 – то, что нужно для квартиры. Модель можно использовать как в открытом, так и закрытом положении, в зависимости от размера и формы продуктов, а также предпочтений владельца. Пригореть шашлыку помешает антипригарная рабочая поверхность, а съемный лоток для жира упростит уход за девайсом.

3. Аэрогриль

Следующим гением шашлыка признан аэрогриль. Несмотря на отсутствие аромата «дымка» во время жарки шашлыка, у устройства масса других преимуществ. В аэрогриле для при приготовления пищи используется горячий воздух, который распределяется по всей ёмкости и равномерно прожаривает или пропекает продукты. В итоге еда получается на удивление сочной и мягкой. Кроме того, прибор функционален, он может заменить микроволновку, тостер, духовку, пароварку, йогуртницу и даже выступить в роли стерилизатора бутылочек. Даже если внутри аэрогриля готовится несколько блюд, их ароматы не будут смешиваться друг с другом и проникать наружу.

Устройство очень легко узнать – оно состоит из стеклянной колбы, пластиковой подставки, металлического кольца, панели управления и крышки. В большинстве моделей есть таймер и опция автовыключения, поэтому контролировать процесс нет необходимости.

Пример: в арсенале аэрогриля Supra AGS-1107 следующие программы: жарка, гриль, тушение, выпечка и разогрев. Достаточно загрузить продукты, установить программу и температуру, и скоро блюдо будет готово. Специальная система отвечает за полную безопасность пользователя: если поднять ручку или открыть крышку, во избежание ожогов устройство отключается. Бонусом для любителей шашлыков станет наличие высокой и низкой решётки для гриля, а также щипцов, с помощью которых можно переворачивать и доставать готовые продукты. А самое приятное для жителей городских квартир – то, что девайс можно мыть в посудомоечной машине.

4. Мини-печь

Владельцам мини-печи тоже удастся приготовить вкусный шашлык за считанные минуты. Достаточно убедиться в том, что устройство оснащено вращающимся вертелом.

Внешне устройство очень похоже на микроволновку, но производители обижаются из-за такого сравнения, ведь мини-печь значительно функциональнее и способна заменить собой сразу несколько устройств, включая гриль, тостер и духовку. Дело в том, что в микроволновке работают СВЧ-волны, а в мини-печах – инфракрасное излучение, благодаря чему они предназначены не для разморозки или подогрева, а для полноценного приготовления пищи. Мини-печь быстро достигает высоких температур и способна долго их поддерживать.

Пример: для кухонь даже с небольшой площадью отлично подойдёт мини-печь Maxwell MW-1851 BK . Высокая мощность (1600 Вт), отличная вместимость (30 литров) и 4 режима работы позволят воплотить в жизнь мечты о сочном шашлыке наравне с остальными кулинарными фантазиями. Для большего удобства работы производитель встроил в печь таймер автоматического отключения, который подстрахует вас звуковым сигналом в случае, если вы забудете о готовящемся блюде. В комплекте идёт вертел, на котором можно приготовить мясо с аппетитной корочкой.

5. Сэндвичница

В экстренной ситуации пожарить шашлык поможет такое банальное приспособление, как электросэндвичница. По факту она работает как электрогриль и может справиться с небольшой партией мяса. Конечно, тут можно столкнуться со сложностями – соку некуда будет стекать, поэтому, возможно, придётся самостоятельно его удалять. В любом случае при жарке шашлыка в сэндвичнице лучше от неё не отходить.

Читайте также:  Почему сельчане охотно покупают культиватор Hyundai

Пример: одна из самых популярных моделей на рынке – сэндвич-тостер Moulinex SM155D32 . Её важным преимуществом является возможность хранения в вертикальном положении, ведь это сильно экономит место. Сразу после включения на приборе загорается красная лампа, а при достижении требуемой температуры – зелёная, после этого на его рабочую поверхность с антипригарным покрытием можно укладывать продукты. Фиксатор ручек не допускает случайного раскрытия тостера, защищая владельца от ожогов.

Какие бы причины ни толкали вас на приготовление шашлыка в домашних условиях (погода, давно замаринованное мясо, требования друзей или детей, собственное нестерпимое желание), производители техники позаботились о том, чтобы это можно было сделать быстро, просто и абсолютно безопасно. Ни дыма, ни огня, только восхитительный аромат любимого блюда!

Источник: mvkus.mvideo.ru

Жарим шашлык в 2K18: приложения и гаджеты для приготовления мяса

В разгаре майские праздники. Самое время закрыть ноутбук, выползти из квартиры и заняться единственно верным делом в это время месяца: пожарить шашлык. Но тут всплывает новая проблема — многие до сих пор уверены, что этот процесс немыслим без участия трёх кирпичей, обломанных веток и остервенелого размахивания обугленным картоном. Ау, на дворе 2018 год — у вас в кармане суперкомпьютер, а вы всё ещё готовите мясо по старинке. Долой анахронизмы! Сейчас мы расскажем, какие гаджеты вам нужны, чтобы пожарить хайтек-шашлык.

Смартфон поможет

В первую очередь достаньте из кармана любимый смартфон. Вы удивитесь, но с его помощью можно не только флудить в комментариях на 4PDA, но и организовать себе классный выезд на природу. Достаточно заглянуть в цифровой маркет, чтобы выловить оттуда, например, сборник крутых рецептов.

Следующее приложение обязательно для тех, кто берёт либо слишком много, либо слишком мало мяса. Проблема действительно серьёзная: во втором случае голодные окружающие могут пустить в расход и самого «зачинщика». Ежели не хотите повторить судьбу Джеймса Кука, то качайте вот этот калькулятор. Достаточно вбить количество человек, указать пол, примерный возраст — и приложение всё рассчитает за вас. Но, конечно, делайте поправку на аппетит: калькулятор чуть урезает женскую порцию. Если же ваша благоверная опустошает запасы холодильника со скоростью HyperLoop, то имеет смысл записать её как двоих едоков, а то и временно «превратить» в мужчину.

Жарка мяса — дело сложное, требующее определённых умений. Надо переворачивать куски, тушить язычки пламени и, конечно, понимать, когда снимать шампуры с раскалённого мангала. Мы ни капли не сомневаемся в ваших способностях и уверены, что сам Гордон Рамзи просто ушёл бы на пенсию, попробовав ваш фирменный шашлык, но всё же — скачайте Steak Timer. Он подскажет, когда и как переворачивать мясо, чтобы добиться желанной Medium Rare.

Наконец, нужно выбрать место, где вы разместитесь со своей огнедышащей машиной. Здорово, если кто-то уговорил вас купить дачу, но многим повезло меньше. Можно, конечно, всей гурьбой атаковать ближайший лес, но вряд ли эту идею одобрит инспектор пожарной охраны. Как и ваше эстетическое чувство — пригородные лесополосы обычно выглядят как смесь фестиваля «Нашествие» и улицы Таймс-Сквер после празднования Нового года. Увы, решить проблему локации за счёт смартфона не получится, но он всё равно поможет — достаточно вбить в «Яндекс» запрос «места для пикника». Там будет прилично, безопасно и, скорее всего, людно.

Мангалы XXXI века

Купили мангал в ближайшей «сетевухе» за 250 рублей? Здорово! А теперь возьмите эту мерзость и отнесите на ближайшую помойку. Но даже если у вас стоит трёхметровое сооружение из танкового металла, которое закаляли в горниле Небесной кузницы, всё равно прочитайте — вдруг найдёте что-то интересное.

Не зря же прогрессивное человечество придумало бездымный мангал. Чудовищно коварное изобретение: с одной стороны, никакого дискомфорта. С другой — уже не получится сослаться на вездесущий дым, если пришёл домой с красными глазами. В любом случае штука полезная, да и можно прямо с телефона регулировать силу огня. Увы, прямо сейчас затариться таким девайсом, чтобы шокировать соседей по даче, не получится — компания начнёт доставлять свои хайтек-шедевры только в августе этого года.

Зато уже сегодня можно купить мангал с электроприводом. Надоело постоянно торчать на одном месте, переворачивая мясо? Хочется уже отойти от «станка», чтобы спокойно пригубить пенного? Не проблема — вот эти ребята спасут вас от нудного занятия. Некоторые из них, правда, слегка напоминают пыточный агрегат.

Если же вы не можете прожить без смартфона даже в те минуты, когда жарите мясо, ловите компромиссный вариант. Этот гриль управляется дистанционно — достаточно предварительно скачать из маркета приложение. Все довольны: шашлык готовится, а вы — носом в любимом гаджете.

Ну и финальный аккорд для самых ленивых: электрошашлычницы. Мы знаем, что вы сейчас думаете. Да, мы согласны — это упадочно и порочно. И да, мы тоже ждём закона, который обяжет каждого владельца электрошашлычницы стать веганом. Но для общего развития скажем: именно так выглядит это отродье Сатаны. И, наверное, оно удобное, если сильно хочется шашлыка, а за окном минус 70 градусов, метель и Белые ходоки.

Когда ты слишком ленив

Приготовление шашлыка — чертовски трудоёмкое, изматывающее занятие. Это же надо… да кого мы обманываем? Дело двух часов. Но если вам жалко и этого времени, то сэкономьте на мариновании мяса: запихайте куски в специальный гаджет. Он будет часами полоскать будущий шашлык в соусе, пропитывая его до последних волокон. Стоит ли отдавать за технику почти 40 тысяч рублей, которая легко заменяется кастрюлей с крышкой, — мы, честно говоря, не уверены.

И под занавес два чудо-девайса: один попроще, второй посложнее. В каждой компании обязательно найдётся гурман, который ест исключительно Medium Well, причём в строгом диапазоне 66-67 градусов. Если же довести степень прожарки до 69 градусов, то этот сноб нервно рассмеётся, плюнет вам в лицо и сердито уйдёт, сбивчиво перечисляя названия мишленовских ресторанов, в которых он был.

Если по каким-то причинам вам нельзя отправить такого человека куда подальше, то есть к Сталику Ханкишиеву, купите кухонный термометр — будете отслеживать процесс жарки, доводя стейки до идеальных показателей. Но обычный термометр — это скучно. Мы же на 4PDA, нам подавай что-нибудь технологически изысканное, верно?

Держите — портативный iGrill Mini. Он показывает степень прожарки и температуру огня, классно выглядит, а ещё и синхронизируется со смартфоном. Скачиваете приложение, «ловите» индикатор, ура — на экране высвечивается вся информация, столь необходимая гурману. Apple Watch, кстати, тоже поддерживается — для людей, у которых технократия мозга перешла в неоперабельную стадию.

Источник: 4pda.ru